Salade met warme geitenkaas in filodeeg is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: chèvre frais met honing, vellen filodeeg en sap van 0.
Salade met warme geitenkaas in filodeeg is een echte aanrader voor aan tafel. De combinatie van chèvre frais en vellen filodeeg maakt het verschil. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 200 gram chèvre frais met honing
- 4 vellen filodeeg (diepvries)
- 40 gram boter, gesmolten
- 5 el olijfolie
- sap van 0.5 citroen
- 100 gram pancetta, in blokjes
- 200 gram oesterzwammen
- 100 gram rucola (1 bosje)
- 1 bosje waterkers
- 2 stronkjes roodlof, gesneden
- 1 stevige zure appel, in partjes
- vers gemalen peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Bestrijk de vellen filodeeg met boter. Verdeel de kaas in 4 stukken en leg in het midden van elk vel een stuk geitenkaas. Sla de zijkanten van het deeg over de kaas en rol het deeg op tot een pakketje. Bestrijk de buitenkant met boter en bak 10 minuten in een oven van 200 graden.
- Meng de olie met het citroensap en een beetje vers gemalen peper en zout.
- Bak de pancetta uit en voeg dan de oesterzwammen toe. Bak de zwammen 3 minuten met de spekjes.
- Verdeel de rucola, waterkers, roodlof en appel over de borden.
- Schenk de dressing over de sla en leg hierop de zwammen, spekjes en het pakketje met kaas.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Salade met warme geitenkaas in filodeeg?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Salade met warme geitenkaas in filodeeg te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Salade met warme geitenkaas in filodeeg?
Salade met warme geitenkaas in filodeeg hoort bij de Hollandse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.