Bladerdeegbloemen is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: plakjes diepvries bladerdeeg, knoflook en tomaten.
Bladerdeegbloemen is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Diepvries bladerdeeg en ei spelen hier de hoofdrol. In zo'n 30 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 8 plakjes diepvries bladerdeeg
- 1 ei, losgeklopt
- olijfolie
- 1 teentje knoflook, gesnipperd
- 2 tomaten
- 1 paprika
- 1/2 courgette
- 1/4 aubergine
- 1 ui
- paprikapoeder
- peper en zout
- parmezaanschilfers
- geroosterde pijnboompitten om af te werken
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Druk met een bloemenvorm grote bloemen uit het bladerdeeg (of gebruik een andere vorm). Haal bij de helft ervan een cirkel uit het midden (met een glas). Strijk de volle delen in met losgeklopt ei. Leg er dan de uitgehaalde delen bovenop. Druk héél zacht aan. Leg ze op bakpapier op de plaat. Bak 20 minuten in een op 180 graden voorverwarmde oven. Fruit de knoflook en de ui aan in hete olijfolie. Snij de overige groenten in stukjes en doe ze erbij. Stoof alles gaar. Kruid met peper en zout en paprikapoeder. Vul de bloemen met de groenteratatouille en werk af met parmezaanschilfers en geroosterde pijnboompitten. Dien warm op.
Bron: libelle
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Bladerdeegbloemen?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Bladerdeegbloemen te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Bladerdeegbloemen?
Bladerdeegbloemen hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.