Lasagne van tomaten

Avondeten & hoofdgerechten Pasta, rijst & noedels Vegetarisch & vegan

Recept van ★★★☆☆ 2.5 (2)
Maak favoriet 5Volg deze kok 1
Delen: Pinterest
Lasagne van tomaten, AI-gegenereerde illustratie

Lasagne van tomaten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 70 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomaten, courgetten en aubergines.

  • Bereidingstijd 70 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet vegetarisch

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Jamie’s Tagliatelle met spinazie, mascarpone etc Lasagne met broccoli en gorgonzola-saus Lasagne met broccoli en gorgonzola-saus Cannellóni gevuld met roomkaas en kruiden en paprika Cannellóni gevuld met roomkaas en kruiden en paprika Vegetarische lasagne Vegetarische lasagne Lasagna van kaas en courgette. Lasagna van kaas en courgette. Spinazie met gevulde pasta Spinazie met gevulde pasta Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Lasagne van tomaten brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Met tomaten, courgetten en aubergines krijgt dit gerecht meteen karakter. Reken op ruim een uur en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

  • 8 tomaten
  • 2 courgetten
  • 2 aubergines
  • 2 paprika's (rood)
  • 2 sjalotjes
  • 2 teentjes knoflook
  • 6 cl olijfolie (extra vierge)
  • 6 takjes oregano
  • 4 eetlepels basilicum (fijngehakt)
  • peper
  • zout
  • 5 g suiker
  • 500 g mozzarellakaas
  • 10 vellen lasagne
  • 50 g Parmezaanse kaas

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. De tomaten wassen en in stukjes snijden. De sjalotten en de knoflook fijnhakken en aanstoven in olijfolie. De stukjes tomaat, de oregano en de helft van het basilicum toevoegen. Gedurende 20 minuten zachtjes laten stoven. Vervolgens de saus mixen, laten inkoken en op smaak brengen met peper, zout en suiker.
  2. De groenten schoonmaken, in stukjes snijden en gaarstoven in olijfolie.
  3. De oven voorverwarmen op 175 graden.
  4. De voorgekookte lasagne eventjes in kokend water leggen en laten uitdruipen. De mozzarella in dunne schijfjes snijden.
  5. Een vuurvaste schotel insmeren met boter en de ingrediënten er in laagjes in schikken: eerst een laagje tomatensaus, dan lasagnevellen, groenten, een basilicumblaadje, mozzarellaschijfjes en opnieuw een laagje tomatensaus. Eindigen met tomatensaus, bestrooien met Parmezaanse kaas en in de oven laten bakken.

Bron: Uit : De Vlaamse Keuken: 700 gerechten van eigen bodem

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Lasagne van tomaten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Lasagne van tomaten te maken?

Reken op ongeveer 70 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Lasagne van tomaten?

Lasagne van tomaten hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).