Nasi goreng istemewa (=speciaal) is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ossenhaas, gedr chin paddenstoelen en eetl ketap.
Misschien ook lekker
De voorbereidingstijd is 40 min + marineren.
De bereidingstijd is 15-20 min.
De op-eet-tijd: sneller dan de hele kookerij!!
Ingrediënten
- 150 gr ossenhaas
- 4 gedr chin paddenstoelen
- 3 eetl ketap
- 1 theel bruine suiker
- 1 theel maizena
- 1 eetl sesamolie
- 3 eetl arachide-olie
- 2 theel geraspte gemberwortel
- 2-3 teentjes knoflook
- 125 gr gegrilde ham of bacon
- 125 gr sperzieboontjes, in schuine stukjes
- 8 lenteuitjes in schuine stukjes
- 1 stengel bleekselderij in schuine stukjes
- 1 rode of groene paprika in dunne reepjes
- 6 koppen gekookte longgraan rijst
- 300 gr babymaïskolfjes uit blik in stukjes gesneden
- 1 kop (diepvries) doperwtjes, ontdooid
- 125 gr gekookte garnalen (gepeld)
Benodigdheden
- Wok
Bereidingswijze
- Leg de ossenhaas 20 min in het vriesvak, kan het
- gemakkelijker gesneden worden.
- ♥Week de paddenstoelen 20 min in een ½ kop kokend water,
- uitlekken maar vocht bewaren. Uitknijpen, harde gedeelte
- v.d. steel verwijderen en in stukjes snijden
- ♥Ossenhaas in plakjes en daarna in reepjes.
- ♥Paddenstoelenvocht mengen met ketjap, bruine suiker en
- maizena in een schaaltje en vlees 20 min marineren.
- Daarna uitlekken en marinade bewaren.
- ☻NOU AAN HET WERK:
- ♥Sesam-& arachideolie in de wok.
- ♥Gember en knoflook erbij, 2-3 min roerbakken.
- ♥Ossenhaas erbij, paddenstoelen, ham/bacon en dan weer 2-3 min op hoog vuur wokken.
- ♥Vlees op een bord scheppen.
- ♥In de rest v.d. olie de lenteuitjes, boontjes, bleekselderij+ paprika wokken op hoog vuur 3-4 min.
- ♥ Vlees erbij en nog 1-2 min roerbakken.
- ♥Gare rijst toevoegen samen met de maïs, doperwten, garnalen en de bewaarde marinade.
- ♥Roerbak nog 1á2 min tot de rijst goed warm is.
- ♥Serveren.
De voorbereidingstijd is 40 min + marineren.
De bereidingstijd is 15-20 min.
De op-eet-tijd: sneller dan de hele kookerij!!
Bron: mijn rijst-map
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Nasi goreng istemewa (=speciaal)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Nasi goreng istemewa (=speciaal) te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Nasi goreng istemewa (=speciaal)?
Nasi goreng istemewa (=speciaal) hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.