Aardappelen met ricotta en gegrilde groenten

Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Kerst Seizoensrecepten

Recept van dorothy★★★★☆ 3.65 (17)
Maak favoriet 4
Delen: Facebook Pinterest

Aardappelen met ricotta en gegrilde groenten is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote, eetl en grof zout.

  • Bereidingstijd 50 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Funcooking met de Pizzarette Funcooking met de Pizzarette Hertenrug uit Monviso Spruitjespizza met mozzarella en pijnboompitten Pittige duif Auberginetorentjes met peterseliesaus Risotto met asperges en spinazie Risotto met asperges en spinazie Stoverij van varkenswangetjes — AI-gegenereerde illustratie Stoverij van varkenswangetjes Chocolade muffins Chocolade muffins

Zin in iets uit de Europese keuken? Met Aardappelen met ricotta en gegrilde groenten haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om middelgrote en eetl. Klaar in zo'n 50 minuten, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 8 middelgrote, vastkokende aardappelen , gewassen in de schil
  • 4 eetl. plantaardige olie
  • 6 eetl. ricotta
  • grof zout
  • groenten om te grillen (tomaat, paprika, aubergine...)
  • vijftal fijngehakte bieslookstengels
  • 3 fijngehakte lente-uitjes

Benodigdheden

  • Ovenschaal

Bereidingswijze

  1. Besprenkel de aardappelen goed met olie.
  2. Strooi er grof zout over en leg ze op een stuk bakpapier.
  3. Bak ongeveer 40 minuten op 200° C.
  4. Klop de ricotta met de helft van de bieslook in een kom.
  5. Snijd een kruis bovenin de aardappelen als ze zacht zijn.
  6. Duw ze open en bedek ze met het ricottamengsel.
  7. Grill de groenten ondertussen op een ander stuk bakpapier of in een ovenschaal.
  8. Garneer de aardappelen met bieslook en serveer samen met de groenten.

Bron: aardappel.be.s115582.gridserver.com

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Aardappelen met ricotta en gegrilde groenten?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Aardappelen met ricotta en gegrilde groenten te maken?

Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Aardappelen met ricotta en gegrilde groenten?

Aardappelen met ricotta en gegrilde groenten hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

6 reacties

  2. Had zelf ook al iets bedacht, geraspte kaas erover en de lente ui snipperen er door het mengsel doen en dan op het laatst er wat over, net voor het opdienen,
    ook kun je er nog wat chorizo bij/in doen.

  3. Snelle chili, uitjes, paprika, chilipepers, kipfilets met peper en zout,
    2x zure room, verse peterselie,
    kidneybonen, van alles 3,
    en dan op het laatst ananas gewoon uit blik er door zalig!!!

Laat een reactie achter