Curry van Kip is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kleine stevige appels, zonnebloemolie en Indiase milde curry pasta.
Zin in iets uit de Oosterse keuken? Met Curry van Kip haal je die smaken zó bij jou thuis. De combinatie van stevige appels, Indiase en kippendijvlees maakt het verschil. Klaar in zo'n 25 minuten, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 3 kleine stevige appels
- 3 eetlepels zonnebloemolie
- 1 ½ eetlepel Indiase milde curry pasta
- 500 g kippendijvlees, in stukken van 4 cm
- 1 grote rode ui, grof gesnipperd
- 200 ml kokosmelk
- 2 eetlepels fijn geknipte bieslook
Bereidingswijze
- Schil de appels en steek met de appelboor de klokhuizen eruit.
- Snij 8 plakken van de appels en snij de rest van de appels in blokjes.
- Verwarm de olie in een hapjespan en roer de currypasta erdoor.
- Bestrooi de stukken kip met zout en wentel ze door de curry olie.
- Bak de stukken kip in 4 minuten rondom bruin.
- Leg de plakken appel tussen en rond de kip en verdeel ook de ui en blokjes appel ertussen.
- Bak alles nog 2 minuten. Schenk de kokosmelk met 100 ml water in de pan en voeg naar smaak zout toe.
- Stoof de kip en appel in nog 10 minuten op laag vuur gaar.
- Strooi de bieslook erover.
Voedingswaarde
| Energie | 355 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 30 g |
| Vetten | 20 g |
| Koolhydraten | 14 g |
Bron: C1000
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Curry van Kip?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Curry van Kip te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Curry van Kip?
Curry van Kip hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.