Een niet alledaagse pizza is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 400 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: vellen pizzadeeg, bolletjes mozzarella en plakjes chorizo.
Misschien ook lekker
Een niet alledaagse pizza is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Met vellen pizzadeeg en bolletjes mozzarella krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in bijna 7 uur, goed voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 vellen pizzadeeg
- 2 bolletjes mozzarella
- 12 plakjes chorizo
- 200 g fijngesneden varkenspoot (gekookt in een bouillon gedurende 6 uur)
- 400 g varkensgehakt
- 2 geschilde rode paprika's
- 1 courgette
- 1 aubergine
- Provençaalse kruiden
- 100 g gedroogde tomaten
- 1 potje ontpitte olijven
- 1 pot tomatensaus (liefst pikant)
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Leg de deegvellen open en bedek 1 helft met tomatensaus tot ongeveer 1 cm van de rand.
- 2. Snij de courgettes en de aubergines in plakjes van ongeveer een halve cm. Snij de paprika's in 8 ongeveer gelijke partjes.
- 3. Bak de groentjes in olijfolie en bestrooi ze met wat Provençaalse kruiden, peper en zout. Laat ze na het bakken even uitlekken op keukenpapier.
- Kruid het varkensgehakt, maak er kleine balletjes van en bak die in dezelfde pan als de groentjes. Voeg de stukjes varkenspoot bij het gehakt.
- 4. Snij de olijven in kleinere stukjes en leg ze met de plakjes mozzarella, de chorizo, de groentjes, de gedroogde tomaten, het gehakt en de varkenspoot op de kant met de tomatensaus.
- 5. Vouw de pizza dicht en druk de uiteinden goed aan. Leg de pizza op een ovenrooster en plaats het in een oven op 180°C tot de pizza mooi goudbruin kleurt.
- 6. Leg een grote snijplank in het midden van de tafel en laat iedereen zijn eigen stuk van de pizza afsnijden. Zet er eventueel nog een fles met chilipepers en tijm geparfumeerde olijfolie bij.
Bron: www.vlees
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Een niet alledaagse pizza?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Een niet alledaagse pizza te maken?
Reken op ongeveer 400 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Een niet alledaagse pizza?
Een niet alledaagse pizza hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.