Spaghetti speciaal

Name: Spaghetti speciaal
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Hollandse
Ingredients: 200 gr. spaghetti; 200 gr. kipgehakt; 1/2 zoete puntpaprika (kleine reepjes); tomatenpassata (met basilicum); 1 teentje knoflook; 200 gr. gegrilde rode paprika (uit potje, afgespoeld, deels in repen, deels klein gesneden); 8 romatomaatjes (klein) in vieren gesneden; chili-vlokken (in molen); 1 courgette (in dunne plakken gesneden); olijfolie; basilicum (gedroogd in strooipotje); 2 el kappertjes (afgespoeld); peterselie

Spaghetti speciaal is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: tomatenpassata, knoflook en chili-vlokken.

Bereidingstijd 25 minuten
Aantal personen 2
Moeilijkheid Makkelijk
Keuken Hollandse
Herkomst Nederland

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Spaghetti speciaal is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van tomatenpassata en knoflook maakt het verschil. In zo'n 25 minuten staat het op tafel, genoeg voor 2 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.

Ingrediënten

200 gr. spaghetti
200 gr. kipgehakt
1/2 zoete puntpaprika (kleine reepjes)
tomatenpassata (met basilicum)
1 teentje knoflook
200 gr. gegrilde rode paprika (uit potje, afgespoeld, deels in repen, deels klein gesneden)
8 romatomaatjes (klein) in vieren gesneden
chili-vlokken (in molen)
1 courgette (in dunne plakken gesneden)
olijfolie
basilicum (gedroogd in strooipotje)
2 el kappertjes (afgespoeld)
peterselie

Benodigdheden

Grillpan

Bereidingswijze

Ruim water koken en spaghetti koken.
Pan verhitten, beetje olijfolie gebruiken en hiermee kipgehakt rul bakken. Knoflook persen en samen met 1/2 paprika met gehakt even goed doorbakken. Tomatensaus, gegrilde paprika (kleingesneden deel) en tomaten toevoegen.
Courgette met olie insmeren en in grillpan aan beide kanten bakken. Bestrooien met basilicum en repen in lengte doorsnijden.
Spaghetti mengen met saus. Op een royaal bord leggen. Chili-vlokken erop strooien. Bedekken met wat repen courgette en paprika. Wat geraspte kaas erover strooien en afmaken met kappertjes.

Bron: Eigen recept