Zuiders stoofpotje

Bijgerechten Groenten

Recept van fijnproever
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest
Zuiders stoofpotje, AI-gegenereerde illustratie

Zuiders stoofpotje is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: biologische citroenen, venkelknol en krielaardappelen.

  • Bereidingstijd 45 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Savooikool opgebakken met spek en kaas Savooikool opgebakken met spek en kaas Gestoofde groenten met mosterd en curry Gestoofde groenten met mosterd en curry Groenten stoofpotje… Groenten stoofpotje… Bloemkool apart Bloemkool apart Gestoofde groenten Gestoofde groenten Pittige witloofsla met honey mustard Pittige witloofsla met honey mustard Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Zuiders stoofpotje is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. De combinatie van biologische citroenen en venkelknol maakt het verschil. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 2 biologische citroenen
  • 1 venkelknol
  • 350 g krielaardappelen
  • 5 tot 6 kleine Italiaanse artisjokken
  • 50 ml olijfolie
  • 2 teentjes knoflook
  • enkele takjes citroentijm
  • 2 laurierblaadjes
  • 5 cl ricard
  • 100 ml bouillon
  • snuifje saffraan
  • versgemalen peper
  • zout

Bereidingswijze

  1. Was de citroenen, venkel en krielaardappelen.
  2. Snijd de steel van de artisjokken, verwijder de harde buitenblaadjes en snijd de scherpe topjes eraf. Verdeel ze in tweeën en leg in water met citroen om te veel verkleuring te vermijden.
  3. Verwarm de stoofpot, voeg de olijfolie toe samen met fijngesneden knoflook. Doe er ook de citroentijm, de laurierblaadjes en partjes citroen bij.
  4. Verdeel de venkel in 8 delen, en de krielaardappelen in stukken. Doe die in de stoofpot en laat even stoven. Blus met de Ricard en bouillon. Voeg een snuifje saffraan toe. Breng tot aan het kookpunt. Zet het vuur wat lager en laat 30 tot 35 minuten sudderen onder een deksel.
  5. Voeg nog wat bouillon toe indien nodig. Breng op smaak met versgemalen peper, zout en groen van venkel. Dit gerecht is ook lekker met gebakken inktvis.

Bron: nina

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Zuiders stoofpotje?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Zuiders stoofpotje te maken?

Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Zuiders stoofpotje?

Zuiders stoofpotje hoort bij de Belgische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).