Empanada’s is een beproefd recept van KookJij. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, knoflook en plakjes chorizoworst.
- Bereidingstijd 45 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Herkomst Onbekend
Misschien ook lekker
Empanada’s is precies het soort hapje waarmee je gasten inpalmt. Alles draait om ui, rundergehakt en knoflook. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 1 eetlepel olijfolie
- 1 ui , fijngesnipperd
- 150 g rundergehakt
- 1 teentje knoflook , geperst
- 5 plakjes chorizoworst , in reepjes
- 1 blikje tomatenpuree (70 g)
- 1/2 zakje verse peterselie fijngehakt
- 1 theelepel gemalen komijn (djinten)
- 1 theelepel kaneel
- hot peppersauce (flesje a 85 ml)
- 6 plakjes bladerdeeg (diepvries), ontdooid
- paprikapoeder
Benodigdheden
- Oven
- Koekenpan
Bereidingswijze
- In koekenpan olie verhitten. Ui en gehakt 3-4 min. al omscheppend bakken, tot gehakt rul is. Knoflook, chorizo, tomatenpuree, peterselie, komijn en kaneel erdoor scheppen en 2 min. meebakken. Gehaktvulling met zout en hot pepper sauce op smaak brengen. Oven voorverwarmen op 200 °C. Plakjes deeg op elkaar leggen en op met bloem bestoven aanrecht uitrollen tot dunne lap. Uit deeg met uitsteekvorm of glas 16 rondjes van 8 cm doorsnede steken. Gehaktmengsel op midden van deegrondjes scheppen, randen met water bestrijken en deeg over vulling dichtvouwen (= empanada). Randen met vork aandrukken. Bakplaat invetten. Empanada's erop leggen, licht met paprikapoeder bestrooien en in oven in 10-15 min. gaar en bruin bakken. Empanada's warm of op kamertemperatuur serveren.
Bron: A.H.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Empanada’s?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Empanada’s te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
ze zijn zooooooo heerlijk …. mijn vrouw uit Peru maakt ze echt super lekker, kan er niet vanaf blijven!!! :);)
empanadas zijn zo fijn omdat er goed mee te varieren is. Dus chorizoworst of niet…maakt niet uit. Je kan er ook andere worstsoorten voor gebruiken, bijv. cervelaat of andere droogworst.
Ik had er vorige keer geen chorizoworst door gedaan
ik weet dat pastichi met deeg gemaakt wordt en empanadas van gele maismeel, dat hebben wij altijd zo gegeten .
empanadas moet je maken met maismeel, met bladerdeeg krijg je een lauw iets wat lijkt op quiche:?
Empanada’s is een gerecht uit Spagne !