Cheesecake-brownie. is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: voor het browniegedeelte, chocolade 70% en eieren.
Op zoek naar een toetje dat altijd scoort? Cheesecake-brownie. is je antwoord. De combinatie van chocolade, bloem en eieren maakt het verschil. Reken op zo'n 45 minuten en je verwent er 12 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
12
personen
- voor het browniegedeelte
- 380g suiker
- 250g chocolade 70%
- 250g boter
- 150g bloem
- 6 eieren
- 1 lepeltje vanille extract
- 1 snuifje zout
- voor het cheesecakegedeelte
- 125g ricotta
- 100g mascarpone
- 50g philadelphia
- 1 ei
- 2 eetlepels suiker
- 1 eetlepel bloem
- 1 eetlepel vanille extract
Benodigdheden
- Oven
- Bakvorm
Bereidingswijze
- De cheesecakecreme maak je door de mascarpone, philadelphia en ricotta te mengen met de suiker, de vanille, het ei en de bloem. Roer tot je een glad mengsel hebt en zet even aan de kant.
- Laat de chocolade samen met de boter smelten (au bain marie), roer zodanig dat je een mooi egaal mengsel krijgt. Klop de eieren samen met de suiker en het vanille extract in een mengkom. Voeg er de gesmolten chocolade-botermengeling aan toe en eindig met de bloem en het snufje zout.
- Giet het browniemengsel in een bakvorm (bekleed met bakpapier) van ongeveer 20×28 cm. Verdeel met een lepel het cheesecakemengsel boven het browniegedeelte. Maak een paar tekeningen, krullen zodat de cheesecake en de brownie zich wat kunnen mengen. Ga niet te grondig te werk anders verlies je het gemarmerd effect. Het dessert kan nu in een voorverwarmde oven (180 graden) voor zo`n 25 minuten. Het resultaat moet nog een beetje vochtig zijn in het midden. Laat afkoelen vooraleer aan te snijden.
Bron: il cavoletto di bruxelles.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Cheesecake-brownie.?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Cheesecake-brownie. te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Cheesecake-brownie.?
Cheesecake-brownie. hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.