Chocolade-amaretti cassata uit Delicious is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: amarettikoekjes, mariabiscuitjes en pure chocolade.
Met Chocolade-amaretti cassata uit Delicious zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met amarettikoekjes en mariabiscuitjes krijgt dit toetje meteen karakter.
Ingrediënten
Voor
6
personen
- 75 g amarettikoekjes
- 75 g mariabiscuitjes
- 150 g pure chocolade
- 1 el cacaopoeder
- 3 el Amaretto + extra voor dopen & saus
- 125 g fijne kristalsuiker
- 125 g ongezouten boter, zacht
- 3 eieren, gesplitst
- 1 pak lange vingers
- Chocoladesaus
- 125 g pure chocolade
- 50 ongezouten boter
Benodigdheden
- Keukenmachine
Bereidingswijze
- Hak de amaretti, biscuitjes en chocolade grof, doe in een keukenmachine en hak fijn. Voeg de cacao en likeur toe, meng en zet apart. Klop de suiker en boter bleek, voeg daarna één voor één de eierdooiers toe. Schep het koekjesmengsel erdoor. Klop in een aparte, vetvrije kom de eiwitten stijf en spatel door het mengsel. Bekleed een cakeblik met plasticfolie. Doop de suikerdelen van de lange vingers kort in de likeur en bekleed er, met de suikerkant naar beneden, de bodem van het cakeblik mee. Spreid het chocolademengsel er egaal over uit. Eindig met een laag in likeur gedoopte lange vingers (suikerkant naar boven). Dek af met plasticfolie en zet een nacht in de koelkast.
- Smelt voor de saus de chocolade en boter au bain marie. Voeg een scheut likeur toe en laat afkoelen. Snijd in dikke plakken om te serveren, bestuif met cacaopoeder en serveer met chocoladesaus.
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Chocolade-amaretti cassata uit Delicious?
Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Chocolade-amaretti cassata uit Delicious te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Chocolade-amaretti cassata uit Delicious?
Chocolade-amaretti cassata uit Delicious hoort bij de Europese keuken.
je kan ze bv bij de Xenos kopen
Weet iemand waar ze deze Amaretti koekjes in Nederland verkopen, bij AH kon ik ze niet vinden.
Aangepast naar 90 minuten 🙂
900 min. is wel wat lang voor dit recept.sorry ;);)
m.v.g. Bert Allers