beerder 
Viscurry is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: roodbaars, diepgevroren bladspinazie en courgette.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Weinig tijd, veel smaak: dat is Viscurry in het kort. Roodbaars en diepgevroren bladspinazie: samen vormen ze een smaakvol geheel. Reken op zo'n 20 minuten en je verwent er 2 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Rasp
Bereidingswijze
- Ontdooi de spinazie. Maak de courgette schoon en snij hem in plakken. Rasp de schil van de citroen en pers de vrucht uit. Spoel de vis af, dep hem goed droog en snij hem in grote stukken.
- Verwarm de bouillon samen met de kokosmelk. Kook de rijst gaar in gezouten water. Voeg spinazie, courgette, citroenrasp, groene peper en een snufje kurkuma toe aan de bouillon met kokosmelk en laat 8 minuten garen. Leg er dan de vis in en laat die in circa 6 minuten gaar worden. Maak af met zout en citroensap en serveer met de rijst.
Voedingswaarde
| Energie | 514 kcal |
|---|
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Viscurry?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Viscurry te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Viscurry?
Viscurry hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.