Aardappels Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans
Zalmcrumble met prei is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: verse zalmfilet, gerookte zalm en preien.
Misschien ook lekker
Zalmcrumble met prei brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. De combinatie van verse zalmfilet en gerookte zalm maakt het verschil. In zo'n 45 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 600g verse zalmfilet, in 4 gelijke stukken
- 100g gerookte zalm, in reepjes
- 2 preien, in ringetjes
- 1 eetlepel room
- 1 eetlepel olijfolie
- 100g ongezouten boter
- 100g bloem
- 1 koffielepel fleur de sel
- Peper en zout
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2. Bak de zalmfilets kort aan beide kanten aan in de hete olijfolie. Kruid ze lichtjes met peper. Haal ze uit de pan.
- 3. Stoof in dezelfde pan de preiringetjes een paar minuten aan. Giet er de room bij. Laat even doorkoken. Kruid met peper en zout.
- 4. Leg de helft van de gerookte zalm oin een ovenschaal. Leg er de gebakken zalm op en daarop de rest van de gerookte zalm. Verdeel er de warme prei over. Laat een beetje afkoelen. Kneed van boter, bloem en fleur de sel een kruimelig mengseltje. Verdeel het gelijkmatig over de zalm.
- 5. Zet 15 minuten in de warme oven.
- 6. Lekker met gestoomde aardappelen.
Bron: Mini-proeven
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zalmcrumble met prei?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zalmcrumble met prei te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zalmcrumble met prei?
Zalmcrumble met prei hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.