Kip met preu is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 25 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: kipfilets, stok prei en komkommer.
Kip met preu is een echte aanrader voor aan tafel. Kipfilets en stok prei: samen vormen ze een smaakvol geheel. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
2
personen
- 100-200 gr.rijst
- 2 kipfilets
- 1 stok prei
- 1 ui
- 1 komkommer
- 1 rode paprika
- 5 verse middelgrote tomaten.
- 1 bakje champignons
- 1 bakje taugé
- pindasaus naar believen
- 1-2 teentjes geperste knoflook
- ketjap manis
- een snuifje marjolein en tijm naar believen.
Benodigdheden
- Wok
- Vergiet
Bereidingswijze
- VERBETERD RECEPT
- Bak de in blokjes gesneden kipfilet in een wok in een weinig wokolie goudbruin. Haal vervolgens de kip uit de wok en smoor dan in het achtergebleven bakvet de groente bestaande uit prei, fijngesnipperde ui, in blokjes gesneden komkommer, paprika, schijfjes champignons met de kruiden in ongeveer 15 min. gaar met een scheutje ketjap manis. Stoof het geheel tot de komkommer er glazig uitziet. Wok daarna in de laatste 5 minuten de rest van de groente bestaande uit taugé, tomaten en de knoflook. Laat vervolgens de gestoofde groenten uitlekken in een vergiet om het overtollige vocht kwijt te raken. Roer dan pas de gebakken kip door de gesmoorde groenten. Dien het gerecht apart op met gekookte rijst. Het kan eventueel zelfs volgens het originele recept met wat pindasaus opgediend worden. Gezond en lekker! Eet smakelijk!
Bron: Marijke Merckens (Indonesie)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Kip met preu?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Kip met preu te maken?
Reken op ongeveer 25 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Kip met preu?
Kip met preu hoort bij de Oosterse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Oh zooooooo lekker! Jeugd sentiment