Venkel met kaas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 35 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: venkelknollen, romige verse kaas en sap van 1.
Venkel met kaas brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Met venkelknollen, romige en sap krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 35 minuten, goed voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 venkelknollen
- 200g romige verse kaas (type mascarpone)
- sap van 1/2 citroen
- 1 eetlepel karwijzaadjes
- 4 eetlepels olijfolie
- Peper en zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- 1. Verwarm de oven voor op 200°C.
- 2. Maak de venkel schoon, snij de harde stukjes onderaan weg. Snij de rest in reepjes.
- 3. Plet de karwijzaadjes in de vijzel.
- 4. Klop de verse kaas op met het citroensap, de helft van de geplette zaadjes, en een snuifje peper en zout.
- 5. Vet 4 vellen bakpapier goed in met olijfolie. Leg op elk vel een portie venkel en doe er de kaas bij.
- 6. Vouw hermetisch dicht, zodat de vulling er niet uit kan. Zet de pakketjes 20 minuten in het midden van de warme oven.
- 7. Maak de pakketjes open en verdeel de inhoud over 4 borden. Werk af met de rest van de karwijzaadjes en serveer.
- 8. Lekker met gekookte aardappelen.
Voedingswaarde
| Energie | 340 kcal |
|---|
Bron: Mini-proeven
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Venkel met kaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Venkel met kaas te maken?
Reken op ongeveer 35 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Venkel met kaas?
Venkel met kaas hoort bij de Belgische keuken.
Hier het recept