Libanese komkommersoep is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: middelgrote komkommer, bosuitjes en knoflook.
Op zoek naar een soepje dat altijd scoort? Libanese komkommersoep is je antwoord. Met komkommer en bosuitjes krijgt dit soepje meteen karakter. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 middelgrote komkommer
- 2 bosuitjes
- 1 teentje knoflook
- 2,5 dl zure room
- 1 eetlepel fijngesneden verse munt
- 1 theelepel citroensap
Bereidingswijze
- leg een aantal stukjes opzij voor de garnering.
- 1. schil de rest van de komkommen en pars hem boven een schaal zodat je het vocht kunt opvangen.
- 2.maak de bosui schoon en snijd deze in mooie dunne ringen. iets van het groen gebruiken niet alles.
- 3.pel de knoflook en snijd hem fijn.
- 4.vermeng de komkommer en het vocht met de overige ingredienten tot een gladde soep. breng de soep pitting op smaak met out en peper.
- 5. koel hem goed
Voedingswaarde
| Energie | 105 kcal |
|---|
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Libanese komkommersoep?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Libanese komkommersoep te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Libanese komkommersoep?
Libanese komkommersoep hoort bij de Oosterse keuken.
Hi, ik ben op zoek naar libanese recepten en vind dit erg leuk. Wat bedoel je met uitpersen, in een sapcentrifuge of zo? Gooi je het vruchtvlees daarna weg? Hans:)
ik heb de soep gemaakt en ik vindt hem super lekker nu ben ik toch al op buitenlands eten maar dit vond ik echt heel lekker 😀