Spruitjes met kastanjes en spek is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 40 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: spruitjes, kastanjes en spek.
Misschien ook lekker
Spruitjes met kastanjes en spek brengt een vleugje van de Belgische keuken op je bord. Alles draait om spruitjes en kastanjes. In zo'n 40 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
- 800 g spruitjes
- 350 g kastanjes
- 150 g spek, gerookt (in plakjes)
- boter
- nootmuskaat
- peper
- zout
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 220°C.
- Kerf de schil van de kastanjes kruiselings in, leg ze op een bakplaat en bak ze 30 minuten in de oven tot de schillen openbarsten en de kastanjes gaar zijn. Haal ze uit de oven, laat afkoelen en pel de kastanjes.
- Maak de spruitjes schoon en snij ze onderaan kruiselings in. Kook ze in 10 minuten gaar in gezouten water en laat uitlekken.
- Snij het spek in reepjes en bak het in 2 à 3 minuten bruin. Voeg de kastanjes, de spruitjes en een klontje boter toe en roerbak 1 à 2 minuten. Breng op smaak met nootmuskaat, peper en zout en serveer meteen.
Bron: libelle lekker
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spruitjes met kastanjes en spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spruitjes met kastanjes en spek te maken?
Reken op ongeveer 40 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spruitjes met kastanjes en spek?
Spruitjes met kastanjes en spek hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Heeft dit recept ook een naam?