Avocado met Krab is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 12 personen. Belangrijkste ingrediënten: krabvlees, avocado's en paprikapoeder.
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 12
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Avocado met Krab is zo'n gerecht dat je keer op keer wilt maken. Krabvlees, avocado's en paprikapoeder spelen hier de hoofdrol. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 12 personen mee. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
- 600 gram krabvlees
- 6 avocado's
- paprikapoeder
- 4 dl mayonaise
- cayennepeper
- 1 citroen
- 1 bos waterkers
- Voor de mayonaise:
- 2 eidooiers
- 3,5 dl olie
- 2 theelepels mosterd
- 1 citroen
- azijn
- worcestersaus
- zout
- peper
Bereidingswijze
- Snij de avocado's in de lengte doormidden. Haal er de pit uit. Haal er de halve dikte van het vlees uit en snij dit in fijne kleine blokjes. Meng deze met het krabvlees. Besprenkel dit mengsel met citroensap. Meng er de helft van de mayonaise door. Doe dit voorzichtig in verband met het tere avocado vlees. Meng wat cayennepeper door de rest van de mayonaise. Vul de avocadohelften met het mengsel van krabvlees en avocado. Spuit er met een spuitzak met kleine gekartelde spuit de rest van de mayonaise decoratief over heen. Strooi er nog wat paprikapoeder over.
- Mayonaise:
- Meng de dooiers met de mosterd in een kom. Giet er, in het begin heel voorzichtig, olie bij, onder voortdurend roeren. Wanneer de dooiers zijn opgenomen en de saus bindt, kan men iets sneller olie bijgeven. Wanneer de saus te dik wordt slappen we ze af met citroensap en azijn. Wanneer alle olie op is, voegen we nog citroensap of azijn toe tot de oliesmaak verdwenen is. Breng de mayonaise, die een stevige dikke massa moet vormen op smaak met zout, peper en worcestersaus.
- Serveren:
- Serveer koel.
- Maak het niet te lang van tevoren, anders wordt het avocadovlees zwart.
- Leg wat waterkers om de avocado.
Bron: ccr
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Avocado met Krab?
Dit recept is voor 12 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Avocado met Krab te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Avocado met Krab?
Avocado met Krab hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Ik heb die melding drie dagen naeen gekregen en telkens voor hetzelfde recept. Nu is dat niet meer het geval.
Bewerken
Wanneer kreeg je deze error? Harry LohrKookjij.nl
Bewerken
Spijtig van de Internal Server Error
Bewerken