Siciliaanse ossenhaas is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: ossenhaas, bospaddestoelen en kleine prei.
Misschien ook lekker
Siciliaanse ossenhaas combineert eenvoud met volop smaak. Ossenhaas en bospaddestoelen spelen hier de hoofdrol. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- ossenhaas
- boter
- 100 gr bospaddestoelen
- 1 kleine prei
- 1 kleine artisjokken
- 1 kleine paprika
- 2 ontvelde tomaten
- groene peperkorrels
- 1 cl koksroom
- 1 cl aurumlikeur
- zout, peper, en verse basilicum
Bereidingswijze
- Snij alle groenten, en was deze.
- Bereidingswijze
- Verhit de boter in een pan en bak de ossenhaas bruin. Leg de ossehaas apart,en
- giet de boter af. Voeg nu de paddestoelen, prei, artisjok en paprika toe.
- Voeg na ongeveer 10 minuten de tomaten toe.
- Plet de peperkorrels en doe deze bij het mengsel.
- Voeg de room en de aurum toe.
- Op smaak brengen met zout en peper.
Bron: teddy
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Siciliaanse ossenhaas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Siciliaanse ossenhaas te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Siciliaanse ossenhaas?
Siciliaanse ossenhaas hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Wat is aurum.? En waar kan je dit halen?
Aurum is een echt lekkere likeur. Het wordt gemaakt van sinaasappelen en lijkt erg op de Franse Cointreau.
Redactie KookJij