Taart Appelstrudel, is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: goudrennetten, vanillestokje en eidooier.
Misschien ook lekker
Met Taart Appelstrudel, zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Goudrennetten en vanillestokje spelen hier de hoofdrol. Klaar in anderhalf uur, goed voor 8 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
Voor
8
personen
- 3 goudrennetten
- 1 vanillestokje
- 1 eidooier
- 40 gram bigarreaux
- 20 gram citroensap
- 200 gram rozijnen
- 40 gram walnoten
- 75 gram boter
- 30 gram suiker
- 40 gram kersen op siroop
- 1 deciliter room
- 4 blaadjes filodeeg
- 4 bolletjes roomijs
- 1 theelepel kaneel
- wat poedersuiker
- 4 takjes munt
- 12 partjes sinaasappel
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Laat het filodeeg ontdooien. Verwarm de oven voor op 180 graden C. Intussen appels schillen, klokhuis verwijderen en in blokjes snijden. Bigarreaux en kersen grof hakken en mengen met de appels, citroensap, rozijnen, fijn gehakte walnoten en kaneel. Smelt de boter. De vellen filodeeg op een theedoek leggen bestrijken met gesmolten boter en op elkaar leggen en het appelmengsel hier over verdelen. Het deeg met behulp van de theedoek stevig oprollen. Buitenkant bestrijken met boter. De strudel in het midden van de oven in ca. 45 min. gaar laten worden. Het deeg regelmatig met boter bestrijken om scheuren te voorkomen.
- Wachten: 24 uur.:
- De strudel laten afkoelen en 24 uur in de koelkast laten besterven.
- Bereiden ca. 30 min.:
- Voor de saus het vanillestokje opsnijden en met de room op een klein vuur laten trekken ca. 5 min. De room tegen de kook aan laten komen en de vanille uit het stokje schrapen en weer door de room mengen. . Eidooier met de suiker glad roeren en de room hier al roerend scheutje voor scheutje bij doen. Mengsel terug doen in de pan en op een laag vuur al roerend laten binden. Saus mag niet meer koken. Oven voorverwarmen op 180 graden C. De strudel in plakken snijden en in de oven even verwarmen. De plakken op bordjes leggen en bestrooien met poedersuiker. Bolletje ijs ernaast scheppen en de warme saus in bakjes er apart bij serveren. Garneren met sinaasappel partjes.
Bron: cuisine
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Taart Appelstrudel,?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Taart Appelstrudel, te maken?
Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Taart Appelstrudel,?
Taart Appelstrudel, hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik — zo zien andere thuiskoks dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.