Gefrituurde heilbot met mangosalade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: heilbotfilet zonder vel, mango en avocado.
Gefrituurde heilbot met mangosalade is een echte aanrader voor aan tafel. Alles draait om heilbotfilet zonder, mango en avocado. In zo'n 20 minuten staat het op tafel, genoeg voor 4 personen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 400g heilbotfilet zonder vel
- 1 mango
- 1 avocado
- 1/2 bosje koriander
- 100g bloem
- Spuitwater
- 3 eetlepels sesamolie
- 2 eetlepels zoetzure saus
- Olie om te frituren
- Peper
- Zout
Bereidingswijze
- 1. Schil de mango en de avocado en snij ze in schijfjes. Meng met de sesamolie, het citroensap en de zoetzure saus. Meng de fijngesnipperde koriander onder de salade. Breng op smaak met peper en zout.
- 2. Spoel de heilbotfilet, dep droog en snij in blokjes van 3 cm. Kruid met peper, zout en citroensap.
- 3. Meng de bloem met spuitwater tot een glad beslag. Doe er wat zou bij. Verhit de frituurolie, dompel de visblokjes in het deeg en bak meteen in de olie tot ze knapperig en goudgeel zijn. laat ze wat uitlekken op keukenpapier. Serveer met de mangosalade en werk af met wat verse koriander.
Bron: Vis vooraf (Libelle)
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gefrituurde heilbot met mangosalade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gefrituurde heilbot met mangosalade te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gefrituurde heilbot met mangosalade?
Gefrituurde heilbot met mangosalade hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.