Gevulde paprika’s is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rode paprika's, gele paprika's en knoflook.
Gevulde paprika’s brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. Alles draait om rode paprika's en gele paprika's. Zin gekregen? Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 4 rode paprika's
- 2 gele paprika's
- 1 teen knoflook, fijngesneden
- 1/2 eetlepel paprikapoeder
- 3-4 eetlepels olijfolie
- 1 1/2 pak feta (kaas, a 200 g)
- 1 bosuitje, in ringetjes
- 1 eetlepel gedroogde oregano (potje a 10 g)
Benodigdheden
- Oven
- Blender
- Keukenmachine
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Verwarm de oven voor op 225 °C. Rooster de paprika's op de bakplaat 15-20 minuten tot de schil gaat kleuren. Leg de paprika's in een kom en laat ze afgedekt 10 minuten staan. Bewaar het vocht dat vrijkomt. Halveer de paprika's (laat de steel zitten), verwijder de zaadlijsten en trek van 2 paprika's de schil eraf. Pureer de paprika's zonder schil in de blender of keukenmachine met de knoflook, het paprikapoeder, 2 eetlepels van het paprikavocht uit de kom en 2 eetlepels olijfolie tot een saus. Voeg zout en (versgemalen) zwarte peper naar smaak toe. Snijd de feta in blokjes en meng ze met de bosui, de oregano en (versgemalen) zwarte peper. Vul de overgebleven halve paprika's met het fetamengsel en zet ze in de ovenschaal. Schep de paprikasaus over de gevulde paprika's en druppel de rest van de olijfolie erover. Schuif de gevulde paprika's in de oven en laat ze in 15-20 minuten door en door heet worden. Lekker met rijst met pijnboompitten.
Bron: ah
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Gevulde paprika’s?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Gevulde paprika’s te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Gevulde paprika’s?
Gevulde paprika’s hoort bij de Europese keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.