Daging ritja-ritja jawa is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundvlees, kemirienoten en knoflook.
Met Daging ritja-ritja jawa zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Met rundvlees en ui krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in een uur, goed voor 4 personen. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg rundvlees
- 1 ui
- 4 kemirienoten
- 3 teentjes knoflook
- 4 schijfjes djahé (gemberwortel)
- trassie
- 3 pepers
- 3 djeroek poeroetblaadjes
- 2 salambladen
- serehstengel
- kemangiblad
- 1 tl ketoembar
- 1 tl koenjit
- sambal oelek
- 25 gr santen
- djinten
- prei
- selderij
Bereidingswijze
- Snijd het vlees in stukjes en kook het.
- De fijngesneden kruiden, sambal en pepers heel licht fruiten in olie.
- Voeg vervolgens het vooraf gekookte vlees toe.
- Meng het goed door elkaar en doe er wat water bij.
- Laat het geheel ongeveer 30 minuten sudderen.
- Tenslotte de prei, selderij en de kemangi toevoegen en nog eens zo'n 10 minuten op een laag pitje en met gesloten pan laten sudderen.
Bron: de-indonesische-keuken.clubs.nl
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Daging ritja-ritja jawa?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Daging ritja-ritja jawa te maken?
Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Daging ritja-ritja jawa?
Daging ritja-ritja jawa hoort bij de Oosterse keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.