Varkensvlees met zwarteboontjessaus

Avondeten & hoofdgerechten Vleesgerechten

Recept van bobbeltje★★★★☆ 4 (1)
Maak favoriet 2
Delen: Pinterest

Varkensvlees met zwarteboontjessaus is een gerecht uit de Oosterse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: mager varkensvlees, Shaoxing rijstwijn en lichte sojasaus.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Kip met gon-bao saus Kip met gon-bao saus Rundvleesstoofpot uit Hong Kong Rundvleesstoofpot uit Hong Kong Chinese kip uit de oven Chinese kip uit de oven Biefstuk in oestersaus Biefstuk in oestersaus Lamskarbonaadjes uit Hong Kong Lamskarbonaadjes uit Hong Kong Halskarbonade op Aziatische Wijze Halskarbonade op Aziatische Wijze Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Pogaça = broodjes (Gevulde) Pogaça = broodjes (Gevulde)

Met Varkensvlees met zwarteboontjessaus zet je moeiteloos iets lekkers op tafel. Mager varkensvlees en Shaoxing rijstwijn spelen hier de hoofdrol. Pak je pannen erbij en ga aan de slag.

Ingrediënten

  • 450 gram mager varkensvlees
  • 1 eetlepel Shaoxing rijstwijn
  • 1 eetlepel lichte sojasaus
  • 2 theelepels sesamolie
  • 1 theelepel maizena
  • 1 1/2 eetlepel arachideolie
  • 2 eetlepels zwarte boontjes grof gehakt (Chinese winkel, verkrijgbaar in potten)
  • 1 eetlepel fijngesneden knoflook
  • een flinke handvol fijngesneden bosui
  • 1 1/2 eetlepel lichte sojasaus
  • 1 eetlepel bouillon
  • 1 eetlepel sesamolie

Benodigdheden

  • Wok

Bereidingswijze

  1. Maak een marinade van de rijstwijn (milde azijn) sojasaus, sesamolie en maizena.
  2. Snijd het vlees in dunne plakjes en laat het hierin 30 minuten marineren.
  3. Laat de wok heel heet worden en giet de helft van de olie erin. Laat de arachideolie heel heet worden en roerbak het vlees hierin 2 tot 3 minuten. Schep het uit de wok in een kom en veeg de wok schoon.
  4. Laat de wok opnieuw heet worden. Doe eer de rest van de olie in en bak daarin de zwarte boontjes, knoflook en bosuitjes. Voeg dan de bouillon en sesamolie toe. Breng het mengsel aan de kook en doe het vlees er weer bij. Schep nog een paar minuten om en om.
  5. Strooi er nog wat rauwe bosuitjes over en dien snel op.

Bron: paul

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Varkensvlees met zwarteboontjessaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Varkensvlees met zwarteboontjessaus te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Varkensvlees met zwarteboontjessaus?

Varkensvlees met zwarteboontjessaus hoort bij de Oosterse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).