Spaghetti saus à la Derbyke is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kalfsgehakt, gerookt spek en kleine ajuinen.
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Spaghetti saus à la Derbyke haal je die smaken zó bij jou thuis. Alles draait om kalfsgehakt, gerookt spek en ajuinen. Reken op zo'n 30 minuten en je verwent er 4 personen mee. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 500 gr kalfsgehakt
- 200 gr gerookt spek(blokjes)
- 2 kleine ajuinen (halveren en in ringen)
- halve paprika's (geel, rood en oranje in staafjes)
- 2 wortelen (in blokjes)
- 1 kleine courgette (staafjes)
- 1 blik tomaten blokjes op sap
- 1 bokaal tomaten coulis met olijven
- basilicum pasta(1 eetlepel)
- look pasta(1 eetlepel)
- cayennepeper
Bereidingswijze
- Verhit de pan met boter en roer het gehakt los tot het gaar is. Het gehakt uit de pan en vervolgens het spek aanbakken. In een grote ketel met olijfolie de ajuin, paprika's, wortelen en courgette aanstoven en kruiden toevoegen door regelmatig om te roeren. De tomatenblokjes en tomaten coulis erbij en daarna het spek en het gehakt, laat op een zacht vuur sudderen tot de groenten beetgaar zijn.
Bron: Derbyke
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Spaghetti saus à la Derbyke?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Spaghetti saus à la Derbyke te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Spaghetti saus à la Derbyke?
Spaghetti saus à la Derbyke hoort bij de Belgische keuken.
Hallo Rola,tomaten coulis :een pasta van fijngehakte tomaten met kruiden en olijven.Groetjes,van ons 3:);)
hoi hilde, wat is een tomaat coulis??