Groenlof met kaas en spek is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: groenlof, spek en eetl.
Misschien ook lekker
Groenlof met kaas en spek combineert eenvoud met volop smaak. Met groenlof en spek krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Hieronder vind je alle ingrediënten en de bereiding op een rij.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1 kg groenlof
- 100 g spek
- 30 g boter
- 2 eetl. geraspte oude kaas
- zout
- sap van een halve citroen
Benodigdheden
- Oven
- Vergiet
Bereidingswijze
- Was de groente en snijd ze in reepjes van 1 cm.
- Blancheer de groente in kokend water met iets zout en met citroensap gedurende 5 minuten.
- Laat ze op een vergiet uitlekken.
- Snijd het spek in dunne reepjes en bak deze in de boter.
- Voeg dan de uitgelekte groenlof toe en smoor de groente 10 minuten op een laag vuur.
- Af en toe omscheppen.
- Schep groenlof in een ingevette vuurvaste schaal en bestrooi dit met oude geraspte kaas.
- Zet de schaal enkele minuten in een voorverwarmde oven op 150° C of onder de grill.
- Tip
- Smakelijk bij gekookte aardappelen en gehaktballen in pikante saus.
- Verwijder de groene toppen en zo nodig de buitenbladeren.
- Hou je van bitter, laat ze er dan aan.
Bron: De Oude Muur
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Groenlof met kaas en spek?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Groenlof met kaas en spek te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Groenlof met kaas en spek?
Groenlof met kaas en spek hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Hallo Ursula zeker kan je witlof gebruiken, groetjes Hilde Kookjij
Kun je ook gewoon witlof gebruiken?
Fantasties recept. Groenlof van eigen tuin, ook lekker met kip en patat.
We gaan de groenlof proberen lekker te maken!!!!!;)
Buiten gewoon lekker.
Eigen teelt.
Groenlof is geen vergeten groenten, niet te koop in de winkel. Hetis een kruising van witlof en andijvie ontwikkeld in de proeftuinen 20 jaar geleden.
Wij gaan dat groenlof recept vandaag proberen! U hoort van ons hoe het gaat!
Erg lekker, de combi spek/kaas.Ipv oude kaas heb ik belegen gebruikt en gebakken aardappelen.mmmmm