Herten stoofpotje met luikse worst is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 120 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: herten stoofvlees, luikse worst en gerookte spekblokjes.
Klik op foto om te vergroten.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1kg herten stoofvlees
- 200 gr luikse worst(stukken snijden)
- 200 gr gerookte spekblokjes
- 2 wortelen(blokjes)
- 1ajuin(blokjes)
- 200gr erwten
- rode balsamico azijn
- 500 ml rode wijn
- rozemarijn
- basilicum
- oregano
- peterselie
- thijm
- zeezout
- 2 teentjes knoflook(geperst)
- 2 laurier blaadjes
- wildfond
Bereidingswijze
- Bak het vlees aan alle kanten goed aan voeg wijn en rode balsamico azijn toe.Goed kruiden en vervolgens de wortelen en ajuin toevoegen evenzeer de wildfond.Laat dit op een zacht vuur gaar stoven met deksel en als laatste de erwtjes toevoegen.Serveer zeer warm.
Klik op foto om te vergroten.
Bron: Derbyke & Elmo
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Herten stoofpotje met luikse worst?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Herten stoofpotje met luikse worst te maken?
Reken op ongeveer 120 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Herten stoofpotje met luikse worst?
Herten stoofpotje met luikse worst hoort bij de Belgische keuken.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.