Gegratineerde bloemkool met een romige hampreisaus

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Gezonde recepten Groenten Koolhydraatarm Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Gegratineerde bloemkool met een romige hampreisaus

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Groene asperges met bacon, ei en hazelnoten Groene asperges met bacon, ei en hazelnoten Lekker pittig bonenpannetje met champignons en gehakt Lekker pittig bonenpannetje met champignons en gehakt Tuinbonen met spek, champignons en honing-mosterdsaus Tuinbonen met spek, champignons en honing-mosterdsaus Gekarameliseerde witlof met bacon, sinaasappel en een vleugje gember Gekarameliseerde witlof met bacon, sinaasappel en een vleugje gember Wortelpot van winterpeen met witte bonen en spekjes Wortelpot van winterpeen met witte bonen en spekjes Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Weer eens zin in bloemkool op een wat andere manier klaargemaakt. Ik had nog prei en een dikke plak ham in de koelkast. Dus even wat experimenteren. Hieruit ontstond deze heerlijke bloemkoolschotel. Er is geen bloem gebruikt in de saus. Alleen wat room.

Ingrediënten

  • 1 middelgrote bloemkool
  • 1 flinke prei
  • 1 teentje knoflook
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • plm. 150 gram blokjes gekookte ham
  • plm. 50 gram geraspte belegen kaas
  • 100 ml slagroom
  • peper, zout, nootmuskaat

Bereidingswijze

  1. Maak de bloemkool schoon en verdeel de bloemkool in kleine roosjes.
  2. Kook de bloemkool beetgaar in water met zout.
  3. Laat de bloemkool heel goed uitlekken in een vergiet.
  4. Verwarm de oven voor op 200 graden Ceksius.
  5. Maak de prei schoon en snij de prei in kleine stukjes.
  6. Pel en snipper de knoflook.
  7. Verhit de olie in de koekenpan.
  8. Bak hierin de prei en de knoflook plm. 3 minuten steeds omscheppend.
  9. Voeg de hamblokjes erbij.
  10. Voeg de room toe en breng alles aan de kook.
  11. Laat een paar minuten zachtjes doorkoken tot de room wat dikker wordt.
  12. Maak de saus op smaak met peper, zout en nootmuskaat.
  13. Doe de - goed uitgelekte - bloemkool in de ovenschaal.
  14. Verdeel de ham-preisaus over de bloemkool.
  15. Bestrooi de bloemkool met de geraspte kaas.
  16. Zet de schaal plm. 15 minuten in de voorverwarmde oven tot de kaas goudkleurig is.

Weer eens zin in bloemkool op een wat andere manier klaargemaakt. Ik had nog prei en een dikke plak ham in de koelkast. Dus even wat experimenteren. Hieruit ontstond deze heerlijke bloemkoolschotel. Er is geen bloem gebruikt in de saus. Alleen wat room.

Tips van de kok

Lekker met gekookte aardappelen en een balletje gehakt, een karbonade of schnitzel.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).