Lekker pittig bonenpannetje met champignons en gehakt

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Gezonde recepten Groenten Koolhydraatarm Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Lekker pittig bonenpannetje met champignons en gehakt
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Bloemkool met een romige prei-gehaktsaus Bloemkool met een romige prei-gehaktsaus Roergebakken witlof met spekjes en mosterdpuree Roergebakken witlof met spekjes en mosterdpuree Rode bietjes met spek, appelstroop en balsamico Rode bietjes met spek, appelstroop en balsamico Scholfilet gehuld in een jasje van ei met super worteltjes Scholfilet gehuld in een jasje van ei met super worteltjes Andijvie uit de wok Andijvie uit de wok Fruitige zuurkool Fruitige zuurkool Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Geruld gehakt met beetgaar gekookte snijbonen, witte bonen, tomaat en gebakken champignons. Lekker en gezond.

Ingrediënten

  • 400 gram snijbonen, in schuine stukjes van 1 cm.
  • 1 eetlepel maiskiemolie
  • 150 gram mager rundergehakt
  • 1 flinke ui, in halve ringen
  • 300 gram witte champignons, schoongemaakt, in plakjes
  • 2 tomaten, ontveld in kleine stukjes
  • 1 blikje wittte bonen, uitgelekt en afgespoeld
  • peper
  • zout
  • 1 theelepel gerookt paprikapoeder
  • 1 theelepel kurkuma
  • mespunt chilivlokken of piment d'espelette
  • gehakte peterselie of persillade om te garneren

Bereidingswijze

  1. Kook de snijbonen beetgaar in lichtgezouten water.
  2. Laat de snijbonen goed uitlekken in een vergiet.
  3. Verhit de olie in de pan en bak hierin het gehakt rul en lichtbruin.
  4. Maak op smaak met wat peper en zout naar smaak en behoefte.
  5. Bak de uiringen even mee.
  6. Voeg de champignons toe en bak deze op een hoge warmtebron mee tot lichtbruin.
  7. Bak de stukjes tomaat ook even mee.
  8. Voeg nu de goed uitgelekte en afgespoelde witte bonen en de beetgare snijbonen toe.
  9. Meng alles goed door elkaar.
  10. Kruid het pannetje met gerookt paprikapoeder, kurkuma en piment d'espelette of chilivlokken.
  11. Garneer het bonenpannetje met peterselie of persillade.

Geruld gehakt met beetgaar gekookte snijbonen, witte bonen, tomaat en gebakken champignons. Lekker en gezond.

Voedingswaarde

Energie237 kcal
Eiwitten19 g
Vetten5 g
Koolhydraten32.2 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Serveer dit aardappelpuree of gebakken aardappelen en een salade

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).