Varkensgebraad met ananas is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 150 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: tijm, blaadjes salie en eetlp groene peperbolletjes.
Misschien ook lekker
Varkensgebraad met ananas is een echte aanrader voor aan tafel. Tijm, blaadjes salie en eetlp groene spelen hier de hoofdrol. Reken op ongeveer 2,5 uur en je verwent er 4 personen mee. Lees snel verder en ontdek hoe eenvoudig het is.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 1,2 kg varkensgebraad met been
- peper
- zout
- 4 takjes tijm
- 4 blaadjes salie
- 1 eetlp groene peperbolletjes
- olijfolie
- 1 verse ananas
- klein glaasje whisky of cognac
- 2 eetlp vloeibare honing
Benodigdheden
- Oven
Bereidingswijze
- Dep een varkensgebraad goed droog en kruid met peper en zout. Leg het in een braadschotel met de tijm, de salie en de groene peperbolletjes. Giet er wat olijfolie over en zet het gebraad in een voorverwarmde oven op 210°C. Laat een tiental min. bakken. Snij een verse ananas in blokjes, doe ze bij het vlees en giet er de whisky of cognac over. Bestijk het vlees met honing. Zet de oven op 140°C. en laat het vlees 2 uur garen op lage temperatuur. Giet er regelmatig saus over. Zet de laatste 20 min. de oven nog even op de hoogste stand zodat het vlees mooi bruin wordt.
- Snij het vlees in stukken en serveer.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Varkensgebraad met ananas?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Varkensgebraad met ananas te maken?
Reken op ongeveer 150 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Varkensgebraad met ananas?
Varkensgebraad met ananas hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
hmmmm, ik ga deze zeker proberen! :p
:pZeer lekker, een aanrader.