Ragempel fraiche taart is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 50 minuten, genoeg voor 8 personen. Belangrijkste ingrediënten: bladerdeeg, gember en appels.
- Bereidingstijd 50 minuten
- Aantal personen 8
- Moeilijkheid Gemiddeld
- Keuken Hollandse
- Herkomst Nederland
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Op zoek naar een baksel dat altijd scoort? Ragempel fraiche taart is je antwoord. Met bladerdeeg, gember en appels krijgt dit baksel meteen karakter. In zo'n 50 minuten staat het op tafel, genoeg voor 8 personen. Benieuwd hoe je het maakt? Je leest het hieronder stap voor stap.
Ingrediënten
- 1 rol bladerdeeg
- 750 gr. rabarber
- ½ el gember
- 2 appels
- 1 tl maizena
- 200 cc crème fraiche
- 2 el zoetstof (candarel)
- 2 el suiker
- Kaneel
Benodigdheden
- Oven
- Taartvorm
Bereidingswijze
- De rabarber schillen in stukjes snijden en met weinig water opzetten en 10 minuten koken. Maizena met een eelepel koud water losroeren en toevoegen aan de rabarber en rustig roeren tijdens nog 2 minuten koken. Van het vuur af de gember en de zoetstof toevoegen en goed mengen. De rabarbermoes kan afkoelen. De bladerdeeg uitrollen en op bakpapier leggen. Het bakpapier met bladerdeeg in de vorm leggen en de bodem goed inprikken. In de op 220°C voorverwarmde oven gedurende 15 minuten bakken. Een beetje laten afkoelen.
- In de taartvorm verdelen de crème fraiche. Daaroverheen de rabarbermoes en als laatste de appel (met schil). Over de appel kaneel strooien en 2 el suiker.
- Nog 20 minuten in de oven op 220°C. De taart helemaal laten afkoelen voordat deze in punten gesneden wordt.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Ragempel fraiche taart?
Dit recept is voor 8 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Ragempel fraiche taart te maken?
Reken op ongeveer 50 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Ragempel fraiche taart?
Ragempel fraiche taart hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
DIk ben er inmiddels achter. de 3 afkortingen geinig gevonden. Ik ga hem van het weekend maken en laat u weten hoe die heeft gesmaakt:):p
Bewerken
Hoe komt u aan de naam ragempel?
Bewerken
Hoi Tania,
Ik moest even kijken naar de naam van de taart, maar je hebt hem leuk gevonden. Derbyke heeft ook een taart met zo’n fantasienaam :). Groetjes, Caroline
Bewerken
Hallo Tania , ook terug in actie geschoten…toffe recepten deze taart ga ik zeker eens proberen.Rabarber genoeg in de tuin.Groetjes van ons 3 :);):p
Bewerken