Pittige bloemkool met prei en een pinda-gehaktsaus

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Budget recepten Groenten Koolhydraatarm Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 5
Delen: Pinterest
Pittige bloemkool met prei en een pinda-gehaktsaus
  • Bereidingstijd 35 minuten
  • Aantal personen 2
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Sperziebonen met gerookte kipfilet, paprika en basilicumpesto Sperziebonen met gerookte kipfilet, paprika en basilicumpesto Bloemkool met een romige prei-gehaktsaus Bloemkool met een romige prei-gehaktsaus Beierse spitskool Beierse spitskool Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Zomerse salade van witte bonen met warmgerookte zalm Pittig gekruide bruine bonen met rookworst Pittig gekruide bruine bonen met rookworst Kabeljauwhaasje in Parmaham Kabeljauwhaasje in Parmaham Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

De bedoeling was om gewoon gekookte bloemkool met een gehaktballetje te eten. Toen ik zou gaan koken had ik er helemaal geen zin in. Ik wilde iets pittigs. Toen kwam ik op het idee van de pinda-gehaktsaus. Pindakaas en wat pittige kruiden door het gerulde gehakt te mengen en dat over de gekookte bloemkool te doen.
Een goed idee want we wilden dit allebei zeker nog een keer eten. Heerlijk.

Ingrediënten

  • 1 kleine bloemkool in roosjes
  • Peper, zout
  • 1 eetlepel zonnebloemolie
  • 200 gram rundergehakt
  • 1 kleine ui, gesnipperd
  • 1 teentje knoflook, gesnipperd
  • 1 dunne prei, in ringetjes
  • 1 flinke eetlepel pindakaas
  • 1 eetlepel ketjap manis
  • 1 eetlepel citroensap
  • 1 afgestreken theelepel sambal oelek
  • 2 theelepels bruine basterdsuiker

Bereidingswijze

  1. Kook de bloemkool beetgaar in water met zout.
  2. Laat goed uitlekken in een vergiet.
  3. Verhit de olie in een wok of koekenpan.
  4. Bak hierin het gehakt in grove stukken lekker bruin.
  5. Kruid het gehakt met peper en zout.
  6. Bak de gesnipperde uien en knoflook even mee tot glazig.
  7. Voeg de prei toe en bak al omscheppend plm. 3 tot 4 minuten mee.
  8. Roer de pindakaas door het gehakt.
  9. Voeg zoveel water toe tot je een mooie niet te dunne saus krijgt.
  10. Maak de gehaktsaus op smaak met ketjap, citroensap, basterdsuiker en sambal oelek.
  11. Verdeel de saus over de goed uitgelekte bloemkool.

De bedoeling was om gewoon gekookte bloemkool met een gehaktballetje te eten. Toen ik zou gaan koken had ik er helemaal geen zin in. Ik wilde iets pittigs. Toen kwam ik op het idee van de pinda-gehaktsaus. Pindakaas en wat pittige kruiden door het gerulde gehakt te mengen en dat over de gekookte bloemkool te doen.
Een goed idee want we wilden dit allebei zeker nog een keer eten. Heerlijk.

Tips van de kok

Lekker met rijst en een komkommersalade, maar ook met aardappelen lekker.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).