Gebakken spruitjes met ui, bacon, mosterd en honing

Avondeten & hoofdgerechten Bijgerechten Budget recepten Groenten Koolhydraatarm Vleesgerechten

Recept van Vertrouwde kok
Maak favoriet 0Volg deze kok 8
Delen: Pinterest
Gebakken spruitjes met ui, bacon, mosterd en honing
  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Keuken
  • Herkomst
  • Dieet lactosevrij, glutenvrij

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Bloemkool met een romige prei-gehaktsaus Bloemkool met een romige prei-gehaktsaus Roergebakken witlof met spekjes en mosterdpuree Roergebakken witlof met spekjes en mosterdpuree Rode bietjes met spek, appelstroop en balsamico Rode bietjes met spek, appelstroop en balsamico Bloemkoolpannetje met rul gebakken gehakt en prei, alles in één pan Bloemkoolpannetje met rul gebakken gehakt en prei, alles in één pan Lekker pittig bonenpannetje met champignons en gehakt Lekker pittig bonenpannetje met champignons en gehakt Pompoen-venkel pastei Pompoen-venkel pastei Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Grote spruitjes gehalveerd, kort voorgekookt. Flinke ui gebakken met kleine stukjes bacon, pittige mosterd en honing erdoor gemengd. Spruitjes toegevoegd. Alles met elkaar nog even gebakken. Het recept ontstond bij het koken en wat ons betreft voor herhaling vatbaar.

Ingrediënten

  • 750 gram spruitjes, schoongemaakt, grote spruitjes gehalveerd
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 grote ui, gesnipperd
  • 100 gram bacon, in smalle reepjes
  • 1 flinke eetlepel pittige mosterd (Dijon)
  • 0.5 eetlepel honing
  • 0.5 eetlepel balsamicoazijn
  • peper
  • nootmuskaat

Bereidingswijze

  1. Kook de spruitjes beetgaar.
  2. Giet de beetgare spruitjes af in een vergiet.
  3. Laat de spruitjes goed uitlekken.
  4. Verhit de olie in een hapjespan of grote koekenpan.
  5. Bak hierin op een lage warmtebron de gesnipperde ui en de bacon plm. 15 minuten.
  6. Af en toe omscheppen en na 15 minuten de warmtebron hoger zetten en de uien en de bacon lichtbruin bakken.
  7. Meng de mosterd met de honing.
  8. Roer dit mengsel door de ui/bacon-massa.
  9. Doe de spruitjes erbij en bak dit - regelmatig omscheppend - tot de spruitjes goed warm geworden zijn.
  10. Maak de spruitjes op smaak met wat peper, nootmuskaat en een scheutje balsamicoazijn.

Grote spruitjes gehalveerd, kort voorgekookt. Flinke ui gebakken met kleine stukjes bacon, pittige mosterd en honing erdoor gemengd. Spruitjes toegevoegd. Alles met elkaar nog even gebakken. Het recept ontstond bij het koken en wat ons betreft voor herhaling vatbaar.

Voedingswaarde

Energie207 kcal
Eiwitten9.8 g
Vetten10.2 g
Koolhydraten21.6 g

Bron: eetse.nl

Tips van de kok

Voeg nog wat (gedroogde) tijm toe aan de spruitjes.
In plaats van bacon kun je ook reepjes ontbijtspek gebruiken.
Bak eens een teentje knoflook mee.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).