Krab Cake

Name: Krab Cake
Total time: 100 min
Yield: 6
Cuisine: Europese
Ingredients: 100 gram geraspte Asiago kaas (als die er niet is mag hij worden vervangen door Romano kaas of Parmezaan); 8 eetlepels olijf olie; 3 verse boterhammen,verkruimeld in de keukenmachine; 2 kleine sjalotjes,fijn gesnipperd; 3 eetlepels halvanaise; 1 eetlepel Dijon mosterd; 2 eetlepels vers uitgeperste citroensap; 2 eetlepels rode paprika blokjes (Heel klein); 2 eetlepels bladpeterselie; 1 ei,los geslagen; 400 gram krab,geschoond en in kleine stukjes getrokken; 1 rijpe grote avocado,ontpit,geschild en in kleine stukjes gesneden (meteen mengen met het citroensap om verkleuren tegen te gaan); 6 sinaasappels,geschild tot op het vlees en in dunne plakken gesneden; *NOOT:Beter is 1 1/2 Hass avocado te nemen,naar mijn mening zijn die het lekkerste

Krab Cake is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: geraspte Asiago kaas, olijf olie en verse boterhammen.

Bereidingstijd 100 minuten
Aantal personen 6
Moeilijkheid Pittig
Keuken Europese
Herkomst Italie

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Opdienen op de schijven sinaasappel en een gemengde salade met Franse dressing

Ingrediënten

100 gram geraspte Asiago kaas (als die er niet is mag hij worden vervangen door Romano kaas of Parmezaan)
8 eetlepels olijf olie
3 verse boterhammen,verkruimeld in de keukenmachine
2 kleine sjalotjes,fijn gesnipperd
3 eetlepels halvanaise
1 eetlepel Dijon mosterd
2 eetlepels vers uitgeperste citroensap
2 eetlepels rode paprika blokjes (Heel klein)
2 eetlepels bladpeterselie
1 ei,los geslagen
400 gram krab,geschoond en in kleine stukjes getrokken
1 rijpe grote avocado,ontpit,geschild en in kleine stukjes gesneden (meteen mengen met het citroensap om verkleuren tegen te gaan)
6 sinaasappels,geschild tot op het vlees en in dunne plakken gesneden
*NOOT:Beter is 1 1/2 Hass avocado te nemen,naar mijn mening zijn die het lekkerste

Bereidingswijze

*Bak de uien glazig in 2 eetlepels olijf olie
*Doe alle ingredienten (behalve olie en avocado) in een grote kom,breng op smaak met peper en zout,meng dit goed en zet dit 1/2 uur koud weg in de ijskast
*Haal na 1/2 uur uit de ijskast,voeg de klein gesneden avocado toe,meng goed
*Maak 12 cake-jes en leg deze 1/2 uur koud weg
*Bak voorzichtig de cake-jes 3 minuten aan elke kant tot ze bruin zijn

Opdienen op de schijven sinaasappel en een gemengde salade met Franse dressing

Bron: Italiaanse kennis van de familie.