Vitello Tonnato Variatie (Gemakkelijk) is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: Carne con salsa di sgombro, gestoomde makreel en ansjovisjes uit de olie.
Misschien ook lekker
OPDIENEN: We doen op een bordje de plakjes rollade en bedekken die met de makreelmayonaise. Hierop strooien we nog wat kappertjes en gehakte bieslook.
Ingrediënten
- Carne con salsa di sgombro
- 500 gram rollade (runderrollade, kalfsrollade, enz.) in dunne plakjes gesneden
- 1 gestoomde makreel, ontveld, ontgraat en uitgeplozen
- 3 ansjovisjes uit de olie, uitgelekt
- 3 eetlepels kappertjes, gespoeld, gedroogd, gehakt plus 1 eetlepel extra kappertjes (niet gehakt)
- 150 gram dikke mayonaise met 5cc mierikswortel (mierikswortel is te koop in kleine glazen potjes)
- versgemalen peper
- 1 bosje bieslook, fijn gehakt
Benodigdheden
- Blender
Bereidingswijze
- We gaan er van uit dat de de rollade kant en klaar aanwezig is.
- De uitgeplozen makreel doen we in de blender,samen met de uitgelekte ansjovisjes en de gehakte kappertjes. We draaien dan hiervan een gladde "saus".
- Aan deze saus voegen we toe de mayonaise, de peper en de mierikswortel en draaien dit goed door de gladde saus. Deze saus wordt in de koeling gezet. Eventueel met wat room of bouillon dunner maken zo nodig.
OPDIENEN: We doen op een bordje de plakjes rollade en bedekken die met de makreelmayonaise. Hierop strooien we nog wat kappertjes en gehakte bieslook.
Bron: Familie
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Vitello Tonnato Variatie (Gemakkelijk)?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Vitello Tonnato Variatie (Gemakkelijk) te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Vitello Tonnato Variatie (Gemakkelijk)?
Vitello Tonnato Variatie (Gemakkelijk) hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Verrassend en gemakkelijk!
Prima