Gamba’s met Knoflook en Dipsaus

Borrelhapjes & tapas Voorgerechten & amuses

Recept van deuxchapeaux★★☆☆☆ 2.33 (6)
Maak favoriet 6
Delen: Pinterest

Gamba’s met Knoflook en Dipsaus is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 60 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: eierdooiers, kosher zeezout en knoflook.

  • Bereidingstijd 60 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Brie- peerflappen Brie- peerflappen Visschotel Visschotel Zalmrolletjes Zalmrolletjes Broodkuipje gevuld met filet american Broodkuipje gevuld met filet american Gegrild hapje fruit verpakt in ham, bacon e.d. Gegrild hapje fruit verpakt in ham, bacon e.d. Gevulde slablaadjes Gevulde slablaadjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

*Direct opdienen met de dipsaus

Ingrediënten

  • Voor de dipsaus :
  • 2 eierdooiers
  • 2 theelepels kosher zeezout
  • 1 theelepel peper
  • 6 teentjes knoflook
  • 1 eetlepel rozemarijn blaadjes (vers)
  • 3 eetlepels citroensap
  • 1 eetlepel Dijon mosterd
  • 250 cc olijf olie
  • 8 grote garnalen,ontdarmd met staartje er nog aan
  • 6 tenen knoflook,ragfijn gesnipperd
  • 1 eetlepel verse rozemarijn blaadjes
  • 1 theelepel paprikapoeder
  • 5 eetlepels roomboter met 2 eetlepels olijf olie

Bereidingswijze

  1. *Maak de dipsaus een dag van te voren:
  2. Dooiers klutsen tot lichtgeel en alle ingredienten toevoegen behalve de olie.
  3. Als alles goed is dooreen geklutst in de draaiende machine de olie druppel voor druppel toevoegen tot de saus gaat pakken.Daarna kan de olie sneller worden toegevoegd.De saus moet mooi lobbig zijn.
  4. *We doen in een anti aanbakpan de boter en de olie en laten die goed heet worden.Dan doen we erin de knoflook en de rozemarijn.Als die lekker gaan geuren (dat is vrijwel direct) de garnalen erin en de paprika poeder daarover uitsrooien.Goed roeren.Na ongeveer 3-4 minuten zijn de garnalen goed gekleurd en kunnen ze er uit.

*Direct opdienen met de dipsaus

Bron: Familie

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Gamba’s met Knoflook en Dipsaus?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Gamba’s met Knoflook en Dipsaus te maken?

Reken op ongeveer 60 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Gamba’s met Knoflook en Dipsaus?

Gamba’s met Knoflook en Dipsaus hoort bij de Hollandse keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).