Avondeten & hoofdgerechten Slowcooker Stoofschotels Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Sappige, Smaakvolle Slowcooker Sukadelappen
Oud hollandse hachee uit de slowcooker.
Biervlietse stoverij
Stoofpotje met Grimbergen donker
Rundvlees Trippel Trap uit de Slow Cooker
Stoofpot met Rijst en Vlees en Sinaasappel uit de Slow Cooker
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
Even wat snijwerk, maar dan kan je slowcooker voor je aan de slag en hoef je op het einde van de bereidingstijd alleen even om te roeren en de rijst te koken.
Een ideaal stoofpotje met veel verschillende soorten groente.
Ingrediënten
- 1 winterpeen geschild in dunne kwartjes
- 1 prei schoon gewassen in ringen
- 150 gram champignons schoon gehalveerd
- 1 groene paprika zonder lijst en zaad in dunne reepjes
- 1 oranje puntpaprika zonder lijst en zaad in dunne reepjes
- gele paprika zonder lijst en zaad in dunne reepjes
- 100 gram courgette in blokjes
- 2 grote trostomaten in stukjes
- 500 gram mager rundergehakt van deslager
- 1 grote ui gepeld en gesnipperd
- 4 teen knoflook gepeld en gesnipperd
- zelfgemaakte gehaktkruiden naar smaak
- 2 el geconcentreerde tomaten puree ( mutti )
- 1 blik tomate polpa van mutti *
- peper uit de molen naar smaak
- 1 groentebouillonblokje met minder zout
- 300 gram lassie rijst met meer vezel
- 2 volle el olijfolie
Bereidingswijze
- Zet allegeneden groente klaar.
- Maak het gehakt aan met de gehaktkruiden naar smaak.
- Verwarm de olijfolie in een pan en bak het gehakt bruin en rul.
- Voeg de ui snippers toe en fruit even mee.
- Knijp er de knoflook boven uit en bak mee.
- Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.
- Breng alles over in de binnenpan van de slowcooker .
- Leg er vervolgens alle groente bovenop. Breng op smaak met peper.
- Giet er de tomatenpolpa op en voeg en klein scheutje water toe.
- Verkruimel er het groente bouillonblokje over en roer alles door.
- Zet de slowcooker voor 4 uur op low.
- Kook de rijst volgens de beschrijving en serveer de groentebom op de rijst.
Even wat snijwerk, maar dan kan je slowcooker voor je aan de slag en hoef je op het einde van de bereidingstijd alleen even om te roeren en de rijst te koken.
Een ideaal stoofpotje met veel verschillende soorten groente.
Voedingswaarde
| Energie | 612 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 36.3 g |
| Vetten | 16.4 g |
| Koolhydraten | 81.8 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
De tomatenpolpa van Mutti bevat slechts 0,30 gram zout per 100 gram en is heerlijk van smaak.
Een ideaal gerecht om eventuele groente leftovers op te werken.
Ook lekker met volkoren brood of pasta.
Lekker hierbij
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.