Avondeten & hoofdgerechten Pasta & rijst Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Ook in die kleine camperkeuken kan een gemakkelijke, snelle en gezonde avondmaaltijd ontstaan. Rundergehakt met specerijen op smaak gemaakt. Ui, knoflook en wat rode peper voor wat pit lekker fruiten. Paprika en champignons erbij, Italiaanse kruiden en tomato frito en mooie cherry tomaatjes.
Ingrediënten
- 1 ui gepeld en gesnipperd
- 1 teen knoflook gepeld en gesnipperd
- 0.5 rode peper zonder zaad gesnipperd
- 150 gr kastanje champignons schoon in plakjes
- 0.5 rode paprika schoon in kleine blokjes
- 0.5 gele paprika schoon in kleine blokjes
- 150 gr cherrytomaatjes gewassen en in stukjes
- 1.5 el olijfolie
- 200 gr rundergehakt
- knoflookpoeder
- uienpoeder
- paprikapoeder
- gemalen peper
- snuf cayenne peper
- 1 tl italiaanse kruiden
- 250 ml tomato frito
- 1 el tomatenpuree (mutti verdure)
- 120 macaroni of pasta naar keuze
Bereidingswijze
- Kneed knoflookpoeder, uienpoeder, paprikapoeder, gemalen peper en een snuf cayenne peper door het gehakt. Alles naar smaak.
- Verwarm 1 el olijfolie in een hapjespan en bak het gehakt bruin, rul en gaar. Haal uit de pan en zet apart.
- Fruit ui, knoflook, en rode peper enkele minuten in het overgebleven vet. Voeg zo nodig de rest van de olijfolie toe.
- Voeg paprika toe en bak enkele minuten mee.
- Dan gaan de champignons erbij om even mee te bakken.
- Voeg vervolgens het gehakt, de Italiaanse kruiden en de tomatenpuree toe. Bak alles al roerend even door.
- Voeg de tomato frito en een klein scheutje water toe en laat dit geheel zachtjes 6 minuten pruttelen.
- Kook ondertussen de macaroni volgens de beschrijving op de verpakking gaar, giet af en laat uitlekken.
- Voeg de stukjes tomaat toe aan de gehakt groentesaus toe en verwarm 2 minuten mee.
- Verdeel de macaroni over 2 borden en serveer de saus er bovenop.
- Bestrooi eventueel met wat geraspte kaas.
Ook in die kleine camperkeuken kan een gemakkelijke, snelle en gezonde avondmaaltijd ontstaan. Rundergehakt met specerijen op smaak gemaakt. Ui, knoflook en wat rode peper voor wat pit lekker fruiten. Paprika en champignons erbij, Italiaanse kruiden en tomato frito en mooie cherry tomaatjes.
Voedingswaarde
| Energie | 570 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 29.1 g |
| Vetten | 22.5 g |
| Koolhydraten | 64 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Lekker met wat verse blaadjes basilicum.
Ik heb er wat zoet zure komkommer salade bij geserveerd.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.