Soep : spruitensoep met mosterd is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: aardappels, prei en ajuin.
Er gaat weinig boven een dampende kom Soep : spruitensoep met mosterd op een gewone doordeweekse dag. De combinatie van aardappels en prei maakt het verschil. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 2 aardappels
- 1 prei
- 1 ajuin
- 4 teentjes look
- 200 gr spruiten
- 2 soeplepel mosterd Dijon
- 2 liter fijne kruiden bouillon
- afwerking : tomaat concassé
- boter
Bereidingswijze
- Aardappels zeer fijn snijden.
- Prei fijn snijden .
- Ajuin fijn snijden .
- Spruiten in ringen snijden .
- Look fijn snijden .
- Stoof deze ingredienten aan in boter , voeg de mosterd toe en regelmatig de bouillon. Laat op een zacht vuur pruttelen .
- Serveer zeer warm in bord en garneer af.
Bron: Derbyke & Elmo
Heb je dit gemaakt?
Laat het weten — het komt in je kooklogboek te staan.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Soep : spruitensoep met mosterd?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Soep : spruitensoep met mosterd te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Soep : spruitensoep met mosterd?
Soep : spruitensoep met mosterd hoort bij de Belgische keuken.
Dank je … een beetje laat maar beter laat laat dan nooit :);):p
Lekker is het.