Selderij – Prei – Olijven Schotel

Bijgerechten Snacks

Recept van deuxchapeaux★★☆☆☆ 2 (4)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest
Selderij – Prei – Olijven Schotel, AI-gegenereerde illustratie

Selderij – Prei – Olijven Schotel is een gerecht uit de Balkan keuken. Je maakt het in ongeveer 90 minuten, genoeg voor 6 personen. Belangrijkste ingrediënten: ontpitte zwarte olijven, sjalotten en knoflook.

  • Bereidingstijd 90 minuten
  • Aantal personen 6
  • Moeilijkheid Pittig
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Salade met Kekers uit Griekenland Salade met Kekers uit Griekenland Gyroskruiden Gyroskruiden Griekse Courgettes Griekse Courgettes Briam in de slow cooker Briam in de slow cooker Bladerdeegflapjes met spinazie en geitekaas Bladerdeegflapjes met spinazie en geitekaas Mediterrane gehaktballetjes Mediterrane gehaktballetjes Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Opdienen met vers geraspte nootmuskaat.
1)Zo zonder iets er bij,alleen met een salade als vegetarische hap
2)Met bv een carbonade of rollade en een salade

Ingrediënten

  • 250 gram ontpitte zwarte olijven
  • 125 cc mooie extra virgine olijf olie
  • 6 sjalotten,fijn gesnipperd
  • 6 teentjes knoflook,fijn gesnipperd
  • 750 gram aardappelen,gekookt en gepureerd
  • 750 gram prei,het wit in 1 cm schijven
  • 750 gram bleekselderij,stelen in 1/2 cm schijven en het groen fijn gehakt
  • 3 eieren goed klutsen
  • nootmuskaat
  • PeZo

Benodigdheden

  • Oven

Bereidingswijze

  1. *de ontpitte zwarte olijven in vers water even opkoken,water weggooien en het proces nog eenmaal herhalen.De olijven zijn nu zachter en veel minder zout.Dan de olijven in schijfjes snijden.
  2. *Ui en knoflook aanfruiten in de olijfolie (in een pan met dikke bodem )
  3. *Als de ui glazig wordt de prei en selderij er bij doen en mee aanfruiten tot de groentes zacht geworden zijn.
  4. *Dan gaat de aardappelpurée er bij.Goed omroeren en goed doorverhitten.
  5. *Dan de pan met deksel er op 1 uur in de oven zetten
  6. *Pan er uit halen,olijven door de massa roeren en de geklutste eieren.Blijven roeren tot de eieren volledig zijn opgenomen in de massa.Dan het selderij groen er door roeren.
  7. *Pan nog even 10 minuten terug in de oven.

Opdienen met vers geraspte nootmuskaat.
1)Zo zonder iets er bij,alleen met een salade als vegetarische hap
2)Met bv een carbonade of rollade en een salade

Bron: Kennissen,die in het Middenoosten hebben gewerkt

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Selderij – Prei – Olijven Schotel?

Dit recept is voor 6 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Selderij – Prei – Olijven Schotel te maken?

Reken op ongeveer 90 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Selderij – Prei – Olijven Schotel?

Selderij – Prei – Olijven Schotel hoort bij de Balkan keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Nog geen reacties

Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).