Avondeten & hoofdgerechten Ontbijt & Lunch Vleesgerechten
Keukensloofje 47Vertrouwde kok 
- Bereidingstijd 30 minuten
- Aantal personen 2
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Lekker en gemakkelijk dit Broodje Zaterdag. Een smakelijke burger op een knapperig broodje met wat eenvoudige groentjes als bijlage naar keuze.
Ingrediënten
- 2 broodjes naar keuze (volkoren sesambroodjes)
- 100 gram h.o.h gehakt
- 100 gram rundergehakt
- een klontje ongezouten roomboter om in te bakken
- 1 el mosterd
- 1 el ketchup (minder zout en suiker)
- 1 tl sojasaus
- 1 el honing of agavesiroop
- gemalen peper naar smaak (eventueel snufje zout)
- 3 zoetzure augurken brunoise gesneden
- 100 gram philadelphia naturel
- stukje winterpeen grof geraspt
- enkele rode uiringen
- eventueel plakjes komkommer, tomaat, radijs en augurk
Bereidingswijze
- Meng de 2 soorten gehakt met sojasaus, honing (of agavesiroop), mosterd, ketchup en gemalen peper naar smaak en eentueel een snufje zout. Kneed alles goed door elkaar.
- Vorm er 2 burgers van gelijke grootte van (zie tip) en bak ze op een zacht vuurtje bruin en gaar.
- Meng de Philadelphia met de blokjes augurk, maal er wat peper over en verdeel dit mengsel over de 2 onderkanten van de broodjes. Bewaar een beetje voor de bovenkant.
- Leg daarop (eigen keuze) plakjes komkommer en radijs en peen.
- Daar bovenop komt de burger.
- Werk af met enkele ringen rode ui.
- Besmeer de bovenkant met het restje Philadelphia augurkmengsel .
- Serveer de broodjes op een mooi bordje en garneer met wat groentegarnituur naar eigen keuze.
Lekker en gemakkelijk dit Broodje Zaterdag. Een smakelijke burger op een knapperig broodje met wat eenvoudige groentjes als bijlage naar keuze.
Voedingswaarde
| Energie | 732 kcal |
|---|---|
| Eiwitten | 21.7 g |
| Vetten | 43.5 g |
| Koolhydraten | 61.1 g |
Bron: eetse.nl
Tips van de kok
Is je gehakt wat te vochtig? Meng er wat panko of paneermeel door.
Harde broodjes verliezen snel hun lekkere krokantheid. Een tip is om ze opnieuw op te warmen in de oven! Maak de broodjes een beetje vochtig en schuif ze 5 minuten in een voorverwarmde (200 °C) oven en de broodjes hebben weer een lekkere krokante korst.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.