Basisrecept voor kruidig azijn is een gerecht uit de Hollandse keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten. Belangrijkste ingrediënten: peperkorrels, een stukje foelie van 8 gr en kruidnagelen.
Misschien ook lekker
Er volgen nog recepten met deze
heerlijke kruiden azijn.
Dit is goud !!
Ingrediënten
- 25 peperkorrels
- een stukje foelie van 8 gr
- 8 gr kruidnagelen
- 6 laurierblaadjes
- 15 gr geplette gemberwortel
- 3 theelepels mosterdzaadjes
- 8 gr piment bessen
- een stukje pijpkaneel 8 gr
- 4 fijngewreven chili pepertjes
- 1 eetlepel zout
- ruim 1 liter moutazijn
Bereidingswijze
- Kook de kruiden en zout
- Gedurende 1 - 2 min. in
- Een scheutje azijn, zodat
- Hun aroma tot volle ontplooing
- Komt ,giet de overige azijn erbij
- En laat het mengsel nog 3 min.
- Zachtjes koken. Giet de vloeistof
- Door een zeef en laat hem afkoelen .
Er volgen nog recepten met deze
heerlijke kruiden azijn.
Dit is goud !!
Bron: inmaken en bottelen
Veelgestelde vragen
Hoe lang duurt het om Basisrecept voor kruidig azijn te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Basisrecept voor kruidig azijn?
Basisrecept voor kruidig azijn hoort bij de Hollandse keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Sorry Joop voor mijn late reactie.Ik heb het niet gezien:(
Nee ,daar heb ik nog nooit van gehoord !
Ik zal het eens opzoeken,ik heb van vader nog hele oude boeken.Misschien dat het er in staat.:)
Bewerken
Hoi mia, ik maak zelf wel eens vis of mosselen in maar als ze dan enige tijd gestaan hebben vind ik ze wel erg zuur worden.Nu las ik pas ergens dat men zure haring eerst in een echt zuurbad laat staan, de vis er dan uithaald en inmaakt met een hele lichte smaakazijn heb jij of enige andere lezers daar wel een van gehoord? grs
Hallo Joop, moutazijn is iets dikker en donker van kleur.Je kan deze azijn ook vervangen voor witte azijnwijn . De mout kan je kopen bij de delicatessezaak waar je olijfolie en azijn uit taps kunt kopen.Ik hoop dat er bij jullie één in de buurt is .Kan misschien ook bij de toko .:)Groetjes Mia
Bewerken
Mia bedankt voor recept maar wat is moutazijn
Ineke,ik vandaag een geurige tomatenrelish geplaats.Ook pikant en zoetzurig.Kan je een voorraadje mee maken.
Morgen zal ik een heerlijk zoetzuur recept plaatsen:)
Bewerken
Ineke Dank je wel en Djmagich natuurlijk voor het verplaatsen:)
Bewerken
Dat is inderdaad een betere. Ik heb het aangepast.
Bewerken
hoi mia. ik zie net dat er ook een catagorie sausen en dressings is is dat niet de juiste plek.
ineke
Bewerken
hoi mia
ik kijk uit naar de recepten ik ben gek op groente in het zuur.
Ik zal een lekker zoetzuur paprika recept op de site zetten.
ik zou de azijn bij de groente zetten daar gebruik het voor.
groetjes Ineke:?
Bewerken
Oke Harry!:)
groetjes Mia
Bewerken
Laat hem hier maar staan 🙂 is wel goed!
Harry
Bewerken
Welke categorie hoort azijn ?:)
Bewerken