Antilliaanse bonenschotel

Bijgerechten Groenten

Recept van ★★★☆☆ 2.88 (8)
Maak favoriet 7Volg deze kok
Delen: Pinterest
Antilliaanse bonenschotel, AI-gegenereerde illustratie

Antilliaanse bonenschotel is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: knoflook, rode paprika en tomaat.

  • Bereidingstijd 30 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Makkelijk
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎

Misschien ook lekker

Aubergine met kokosmelk (oven) uit de Cariben Aubergine met kokosmelk (oven) uit de Cariben Tomaten in zuur Tomaten in zuur Cubaanse rijst met zwarte bonen (Congris) Cubaanse rijst met zwarte bonen (Congris) Komkommer in zuur met mosterdzaadjes Komkommer in zuur met mosterdzaadjes Witte kool met kaas uit de oven (Kolo ku keesji ) Witte kool met kaas uit de oven (Kolo ku keesji ) Papaya uit de wok Papaya uit de wok Lahmacun = Turkse pizza Lahmacun = Turkse pizza Adana Kebab Adana Kebab

Antilliaanse bonenschotel is dat bijgerecht dat de show stiekem steelt. Met ui en knoflook krijgt dit bijgerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 30 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.

Ingrediënten

  • 1 ui
  • 2 teentjes knoflook
  • 1 rode paprika
  • 1 tomaat
  • 2 stengels bleekselderij
  • 3 eetlepels olie
  • 50 gram rozijnen
  • 1 blik bruine bonen
  • 4 eetlepels geraspte kokos
  • 3 eetlepels fijngehakte peterselie
  • zout
  • tabasco

Bereidingswijze

  1. Pel de ui en het knoflookteentje en snipper deze. Maak de paprika schoon en snijd deze in kleine reepjes. Ontvel de tomaat en snijd deze in stukjes. Maak de bleekselderij schoon en snijd deze in stukjes. Wel de rozijnen eventjes in een kom met warm water en laat ze dan uitlekken. Verhit de olie in een pan en fruit hierin de ui en knoflook glazig. Voeg dan de chilipoeder, paprika, tomaat, bleekselderij en rozijnen toe en roerbak alles 5 minuten. Doe dan de bonen, de kokos, een scheutje warm water en 2 eetlepels peterselie erbij, schep het mengsel door elkaar en laat de bonen warm worden. Breng het gerecht op smaak met zout en tabasco. Bestrooi het gerecht met de rest van de peterselie.

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Antilliaanse bonenschotel?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Antilliaanse bonenschotel te maken?

Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Antilliaanse bonenschotel?

Antilliaanse bonenschotel hoort bij de Caraibische keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

2 reacties

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Probeer dit ook

Lekker hierbij

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).