Papaya uit de wok is een gerecht uit de Caraibische keuken. Je maakt het in ongeveer 20 minuten, genoeg voor 5 personen. Belangrijkste ingrediënten: groene papaya, nog niet echt rijpe papaya en a 2 uitjes klein gesneden.
- Bereidingstijd 20 minuten
- Aantal personen 5
- Moeilijkheid Makkelijk
- Keuken Caraibische
- Herkomst Curaçao
Misschien ook lekker
Mijn zus op Curaçao heeft papayabomen vol vruchten, maar ze houdt er niet van. Wij ook niet, maar toen besloot mijn man ze te roerbakken. Op het eiland worden ze meestal gestoofd met zoutvlees en varkensstaart, maar daar houden wij niet van. Het resultaat was erg lekker.
Het beste is wel een groene papaya combineren met een iets rijpe, voor de smaak.
Mijn man heeft alleen groene bereid want er waren geen bijna rijpe.
Ingrediënten
- 1 groene papaya
- 1 nog niet echt rijpe papaya
- 1 a 2 uitjes klein gesneden
- 1 a 2 knoflookteentjes kleingesneden
- wat olie/margarine
Benodigdheden
- Magnetron
- Wok
Bereidingswijze
- De papaya's in goed dikke plakken snijden, schillen en dan in blokjes snijden. (Daar ze nog niet echt rijp zijn, zullen ze nog geen zaadjes hebben, anders deze eerst met een lepel wegschrappen.)
- De papaya's kun je direct in de wok doen, maar het gaat veel sneller als je de groente eerst in de magnetron beetgaar klaarmaakt.
- De olie dan in de wok verhitten en eerst de uien en knoflook fruiten. Dan de papaya erbij en roerbakken tot ze gaar zijn.
- Er is geen zout/peper toegevoegd. Dat vonden we niet nodig, maar dat kun je eventueel doen als je dat wilt.
Mijn zus op Curaçao heeft papayabomen vol vruchten, maar ze houdt er niet van. Wij ook niet, maar toen besloot mijn man ze te roerbakken. Op het eiland worden ze meestal gestoofd met zoutvlees en varkensstaart, maar daar houden wij niet van. Het resultaat was erg lekker.
Het beste is wel een groene papaya combineren met een iets rijpe, voor de smaak.
Mijn man heeft alleen groene bereid want er waren geen bijna rijpe.
Bron: Mijn man
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Papaya uit de wok?
Dit recept is voor 5 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Papaya uit de wok te maken?
Reken op ongeveer 20 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Papaya uit de wok?
Papaya uit de wok hoort bij de Caraibische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Leuk, hoor!! Blijkbaar liefde op het eerste gezicht:D:D
Zal ik doorgeven. Is nu zijn hondje aan het uitlaten. Zij volgt hem als een schaduw.:p:D
Complimenten voor manlief;);)