Bereiding 1).wok / wajang verhitten zonder olie tot gloeiend heet.Dan olie er in en het kippenvlees.Garen in paar minuten en dan er uit. 2).Eieren in de wajang en tot roerei roerbakken en er uit halen 3).Nog wat olie in de pan doen en dan de vissaus er bij,de ketjap,de ui,de knoflook en de trassi.Wachten tot glazig is geworden en dan de rijst er bij en goed doorroeren. 4).Nu kip er weer bij en de eieren en goed omscheppen.De tomaat er bij en doorroeren,de muizenoren er bij en doorroeren,de lenteui er bij en doorroeren. 5).Van het vuur halen en de koreander er doorroeren met het limoensap. Je kunt er nog wat garnalen door werken.
Dit recept is toegevoegd op: 16-01 2011
Mijn kookverhaal DIEN OP : Zolang het nog lekker warm is,opscheppen met evt. wat seroendeng en kroepoek.
Opmerking Koud biertje is goed,jasmijnthee is goed en anders witte wijn.
Goedemorgen E.den Hartog en L.Melein
Ja hoor,het kan zonder limoenen en koreander,maar je laat wel een stukje echte smaak weg dan.Als je geen limoenen hebt,dan kan citroen ook en in plaats van koreander kan platte peterselie ook wel.
Zelf neem ik er nog een schep sambal bij!
Jan A.
