Kabeljauw op zijn portugees

Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten

Recept van bobbeltje★★★★☆ 3.63 (8)
Maak favoriet 1
Delen: Pinterest

Kabeljauw op zijn portugees is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 100 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: kabeljauw pp, uien en tomaten.

  • Bereidingstijd 100 minuten
  • Aantal personen 4
  • Moeilijkheid Gemiddeld
  • Keuken
  • Herkomst

Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★

Misschien ook lekker

Visstoofpot Portugal-eenpans CALDEIRADA variant Visstoofpot Portugal-eenpans CALDEIRADA variant Gebakken garnalen met knoflook (scampi, gamba’s) Gebakken garnalen met knoflook (scampi, gamba’s) Bacalhau á Gomes de Sa Bacalhau á Gomes de Sa Andijvie op Portugese wijze Andijvie op Portugese wijze Portugese visfilet Portugese visfilet Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail) Gamba’s in knoflookolie (Gamba’s a l’ail) Cacik = Yogurt mint ,knoflook Cacik = Yogurt mint ,knoflook Canapés met mozzarella, tomaat en pesto Canapés met mozzarella, tomaat en pesto

Kabeljauw op zijn portugees brengt een vleugje van de Europese keuken op je bord. De combinatie van kabeljauw en uien maakt het verschil. Volg de stappen hieronder en zet ‘m op tafel.

Ingrediënten

  • 250 gram kabeljauw pp
  • 3 uien
  • 5 tomaten
  • 1 paprika
  • 2 teentjes knoflook
  • witte wijn
  • peper
  • cayennepeper
  • zout
  • rijst

Bereidingswijze

  1. Giet in een dikke gietijzeren kom een flinke scheut olijfolie.Stoof daarin eerst de ui goudkleurig,voeg daarna de in stukken gesneden tomaat toe samen met de fijn gesneden paprika en de geperste knoflook.Kruid naar smaak met peper en zout maar vergeet vooral een klein beetje cayennepeper niet.Voeg een groot glas witte wijn toe.Laat gaar worden 1/2 uur op zacht vuur.Voeg nu de stukken kabeljauw toe die op voorhand reeds een tijdje licht gezouten zijn.Laat zeer licht sudderen,ongeveer 15 minuten.Dien op in een aarden schotel met rijst.

Bron: portugees kookboekje

Veelgestelde vragen

Voor hoeveel personen is Kabeljauw op zijn portugees?

Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.

Hoe lang duurt het om Kabeljauw op zijn portugees te maken?

Reken op ongeveer 100 minuten bereidingstijd.

Uit welke keuken komt Kabeljauw op zijn portugees?

Kabeljauw op zijn portugees hoort bij de Europese keuken.

Heb je dit recept gemaakt?

Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.

Beoordeel dit recept

Probeer dit ook

Lekker hierbij

1 reactie

Laat een reactie achter

Reageren kan met een gratis account, zodat andere thuiskoks weten van wie de tip komt.

Maak een gratis account Al lid? Log in via dezelfde knop, zonder wachtwoord.

Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.

Elke week nieuwe recepten in je mailbox?

1× per week de lekkerste nieuwe en seizoensrecepten. Gratis, en je bent in goed gezelschap: ruim 14.000 thuiskoks lezen mee.

Inhoud melden

Klopt er iets niet, of staat hier iets dat er niet hoort? Vertel ons wat er mis is. Een mens leest je melding en je krijgt bericht over wat we ermee doen.

We gebruiken je e-mailadres alleen om je een ontvangstbevestiging en ons besluit te sturen. Dit meldpunt bestaat op grond van artikel 16 van de Digitaledienstenverordening (DSA).