Avondeten & hoofdgerechten Ovenschotels & eenpans Vleesgerechten
Zuurkool ovenschotel met rundergehakt is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 2 personen. Belangrijkste ingrediënten: rundergehakt, flinke sjalotten gesnipperd en zuurkool uitgelekt.
Misschien ook lekker
Snijbonen-gehakt ovenschotel met een krokante topping……
Aardappelovenschotel met champignons, ham, kaas en ei
(Winterwarme) Chinese koolovenschotel met gehakt, champignons en kerrie.
Ovenschotel met rosbief, sjalotten, paprika en aardappel
Romige aspergeschotel met ham, kaas en aardappelschijfjes
Ovenschoteltjes met asperges, beenham en twee kazen.
Cacik = Yogurt mint ,knoflook
Canapés met mozzarella, tomaat en pesto
We nemen maar afscheid van de zuurkool. Maar éénding is zeker, wij hebben er een nieuwe zuurkool favoriet erbij. Maar nu is de asperges weer aan de beurt :)
Ingrediënten
- 200 gram rundergehakt
- 2 flinke sjalotten gesnipperd
- 1 flinke teen knoflook gesnipperd
- 350 gram zuurkool uitgelekt
- 250 ml appelsap
- 1 kleine Elstar appel geschild in blokjes
- 100 gram geraspte belegen kaas
- 600 gram kruimige aardappelen geschild in stukken
- 1/2 el mosterd
- 15 gram ongezouten roomboter
- 50 ml melk
- 1 el ketjap
Benodigdheden
- Oven
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- Kook de uitgelekte zuurkool met de pappelblokjes 10 minuten in de appelsap
- Laat de zuurkool uitlekken in in zeef en zet opzij.
- Kook de kruimige aardappelen gaar in water met wat zout.
- Verhit een scheutje olie in een pan en fruit de ui en de knoflook enkele minuten. Voeg het gehakt toe en bak het rul en gaar .Breng het gehakt op smaak met peper ( zout) en de ketjap.
- Ondertussen is je oven al voorverwarmd op 180 graden.
- Stort het gehakt op de bodem van de ovenschaal.
- Stamp een smeuïge puree met boter, melk en mosterd
- Verdeel de uitgelekte zuurkool op het gehakt en dek de schotel af met de puree.
- Verdeel er de kaas over en zet irca 20 minuten in de oven, zodat zich een mooi korstje kaas kan vormen en geniet.
- Le
We nemen maar afscheid van de zuurkool. Maar éénding is zeker, wij hebben er een nieuwe zuurkool favoriet erbij. Maar nu is de asperges weer aan de beurt 🙂
Bron: Aangepast recept van 24 kitchen eigen tekst en foto
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkool ovenschotel met rundergehakt?
Dit recept is voor 2 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkool ovenschotel met rundergehakt te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkool ovenschotel met rundergehakt?
Zuurkool ovenschotel met rundergehakt hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Hoi Corina,
Ik gebruik geen appelsap maar twee eetlepels ketjap en kerrie op het gehakt. Door de zuurkool doe ik nog blokjes ananas. Veel plezier met koken en eet smakelijk!
Groetjes Alie