Zuurkool met kruidenroom en vis in ham is een gerecht uit de Europese keuken. Je maakt het in ongeveer 30 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: stukken witte vis, zuurkool en cc gemalen korianderzaad.
Misschien ook lekker
DIEN OP:Op voorverwarmde borden de zuurkool verdelen en daarop de pakketjes vis leggen.
Ingrediënten
Voor
4
personen
- 6 stukken witte vis (zeeduivel van ± 180 gram p.stuk)
- 6 grote plakken rauwe Schwarzwalder ham
- 750 gram zuurkool
- 20 cc gemalen korianderzaad
- 10 cc gemalen komijnzaad
- 250 cc kookroom
- 125 gram oude kaas (geraspt) Amsterdammer, Rijpenaer of Parmezaans
- 2 eetlepels boter
- 2 eetlepels olijfolie extra virgine
- peper en zout naar smaak
Bereidingswijze
- 1).Knijp de zuurkool eerst goed uit en meng hem dan met de room en de kruiden.
- 2).Zet dit op een laag vuurtje en laat dit heel voorzichtig gloeiend heet worden en roer zo nu en dan eens.
- 3).Ondertussen zijn de stukken vis, die verpakt zijn in een grote plak ham aan het bakken in een grote anti-aanbakpan in een mengsel van boter en olie.
- De vis heeft zo'n 4 minuten nodig per kant om bijna gaar te worden.
- 4).Op het laatste moment wordt de geraspte kaas door de zuurkool geroerd tot die gesmolten is.
DIEN OP:Op voorverwarmde borden de zuurkool verdelen en daarop de pakketjes vis leggen.
Bron: Jan A.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zuurkool met kruidenroom en vis in ham?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zuurkool met kruidenroom en vis in ham te maken?
Reken op ongeveer 30 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zuurkool met kruidenroom en vis in ham?
Zuurkool met kruidenroom en vis in ham hoort bij de Europese keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.