Avondeten & hoofdgerechten Vis & zeevruchten
fijnproever 
Zeebarbeel met tomatentapenade is een gerecht uit de Belgische keuken. Je maakt het in ongeveer 45 minuten, genoeg voor 4 personen. Belangrijkste ingrediënten: zeebarbeel, basmatirijst en ciabatta.
Direct naar recept ↓ Beoordeel dit recept ★ Laat een reactie achter ✎
Misschien ook lekker
Zin in iets uit de Belgische keuken? Met Zeebarbeel met tomatentapenade haal je die smaken zó bij jou thuis. Met zeebarbeel en basmatirijst krijgt dit gerecht meteen karakter. Klaar in zo'n 45 minuten, goed voor 4 personen. Bekijk hieronder het recept en maak het vandaag nog.
Ingrediënten
Benodigdheden
- Oven
- Blender
- Ovenschaal
Bereidingswijze
- De peterselie hak je fijn en de citroen verdeel je in 8 partjes. Uit de ciabatta haal je het kruim; snij het in stukjes en snipper de knoflook.
- Doe de olijven, tomaatjes, kappertjes, pijnboompitten en peterselie met een geutje olijfolie in de blender en draai er een tapenade van; giet er zo nodig extra olie bij. Kruid met peper en zout.
- Bestrijk de helft van de visfilets met driekwart van het mengsel en leg de overige filets erop. Zet vast met keukentouw en schik in een ingevette ovenschaal.
- Roer wat olijfolie door de overgebleven tapenade.
- Schik de citroenpartjes naast de vis en gaar 25 minuten in de warme oven op 180°C. Zet ondertussen de rijst op.
- Laat de knoflook zachtjes kleuren in ruim olijfolie en voeg dan het broodkruim toe. Schep om tot alles goudbruin is en laat uitlekken op keukenpapier.
- 7
- Leg de vis op de borden, lepel er wat van de vloeibare tapenade over en strooi er de croutons op. Werk af met citroen en peterselie en geef er de rijst bij.
Veelgestelde vragen
Voor hoeveel personen is Zeebarbeel met tomatentapenade?
Dit recept is voor 4 personen. Met de porties-knop pas je de hoeveelheden eenvoudig aan.
Hoe lang duurt het om Zeebarbeel met tomatentapenade te maken?
Reken op ongeveer 45 minuten bereidingstijd.
Uit welke keuken komt Zeebarbeel met tomatentapenade?
Zeebarbeel met tomatentapenade hoort bij de Belgische keuken.
Heb je dit recept gemaakt?
Eén tik, en andere thuiskoks zien dat dit recept werkt. Als lid komt het ook in je kooklogboek.
Nog geen reacties
Heb je dit gemaakt of heb je een vraag? Wees de eerste die reageert.
Heb je dit gemaakt? Je foto komt bij het recept te staan.